Hva er den beste melken for personer med diabetes?
Melk er en stift av mange dietter, men karbohydratantallet kan påvirke blodsukkeret, noe som kan være en bekymring for mennesker med diabetes.
Karbohydrater har form av laktose i melk. Laktose er et naturlig sukker som gir energi til kroppen. En servering av 8 ounce (oz) melk inneholder 12 gram (g) karbohydrater.
American Diabetes Association (ADA) anbefaler å individualisere karbohydratinnholdet ved måltider for å oppnå sunne blodsukkernivåer. Å sjekke blodsukkeret ditt før og etter måltidene kan hjelpe deg med å identifisere hvilke matvarer og i hvilke mengder kroppen og blodsukkeret reagerer.
Start med 1 eller 2 porsjoner til et måltid, eller 15 til 30 g karbohydrater. Mange faktorer kan imidlertid endre den anbefalte mengden melk. En kopp kumelk gir 12 gram karbohydrater, noe som tilsvarer en porsjon.
Mens kumelk tilfører kalsium i dietten, bør innvirkningen på blodsukkeret få en person med diabetes til å vurdere alternativer.
Den beste melken for personer med diabetes
Den “beste” melken for en person med diabetes, avhenger av smakene de foretrekker, resten av det daglige kostholdet og det totale daglige karbohydratinntaket.
For eksempel, hvis en person har som mål å redusere karbohydratinntaket så mye som mulig, inneholder mandel- og linmelk nesten null karbohydrater.
All kumelk inneholder karbohydrater, og det er viktig for personer med diabetes å faktorisere dette i karbohydratantallet. Skummet melk kan imidlertid være et alternativ med lavere fett og mindre kalori for mennesker som ikke er laktoseintolerante og foretrekker kumelk.
Fettfattige matvarer og drikkevarer som skummet melk kan føre til et høyere blodsukkernivå på grunn av raskere absorpsjon. Glukoseovervåking kan derfor være nyttig å avgjøre om og hva slags kumelk som er best.
Melkerisiko og diabetes type 2
Flere vitenskapelige studier har forsøkt å finne en sammenheng mellom drikkemelk og redusert risiko for type 2-diabetes.
En studie fra 2011 i Journal of Nutrition undersøkte 82 000 kvinner som allerede hadde avsluttet overgangsalderen, og ved studiestart ikke hadde fått diagnosen diabetes. I løpet av åtte år målte forskerne deltakernes inntak av meieriprodukter, inkludert melk og yoghurt.
De konkluderte med følgende:
"En diett med mye fettfattige meieriprodukter er assosiert med lavere diabetesrisiko hos kvinner etter overgangsalderen, spesielt de som er overvektige."
En annen studie fra 2011, publisert i American Journal of Clinical Nutrition, spores forholdet mellom meieriforbruk i ungdomsårene og risikoen for type 2-diabetes som voksen.
Forskerne konkluderte med at inntak av flere meieriprodukter i ungdomsårene var forbundet med redusert risiko for type 2-diabetes.
Forskerne fant også at ungdommene med høyere inntak av meieri og lavere forekomst av diabetes senere i voksen alder også hadde et lavere inntak av sukkerholdige drikker og transfett, lavere glykemisk belastning, og konsumerte mindre rødt og bearbeidet kjøtt.
Hvorvidt den resulterende lavere diabetesrisikoen skyldtes selve meieriet eller de mange andre livsstilsfaktorene, inkludert konsistent meieriinntak i voksen alder, krever mer forskning.
En studie fra 2014, utført av forskere i Sverige, fant at et høyere inntak av meieriprodukter med høyt fettinnhold, inkludert smør, yoghurt, melk, fløte og ost, var forbundet med en lavere risiko for diabetes.
Forskerne undersøkte effekten av forskjellige mettet fett og konkluderte med at en diett rik på de typer mettet fett som finnes i meieriprodukter hadde en beskyttende effekt mot type 2-diabetes.
De fant også en sammenheng mellom økt risiko for å utvikle tilstanden og en diett rik på mettet fett fra kjøtt.
Å velge en type melk kan innebære forskjellige hensyn for personer som allerede har diabetes type 2. De kan fokusere mer på å kontrollere karbohydratinntaket enn fettinntaket.
Imidlertid løfter disse studiene poenget at ikke alt fett er helseskadelig, inkludert de som finnes i melk.
Ernæring
Dagligvarebutikker tilbyr ofte mange typer melk, inkludert kumelk med varierende prosentandeler fett, soya, lin, rismelk og mandelmelk.
Nedenfor er ernæringsinformasjon for noen vanlige melkealternativer. Alle serveringsstørrelser er for 1 kopp melk eller 8 gram:
Helmelk
- Kalorier: 149
- Fett: 8 g
- Karbohydrat: 12 g
- Fiber: 0g
- Protein: 8 g
- Kalsium: 276 mg
Skummet melk
- Kalorier: 91
- Fett: 0,61 g
- Karbohydrat: 12 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 9 g
- Kalsium: 316 mg
Mandelmelk (usøtet)
- Kalorier: 39
- Fett: 2,88 g
- Karbohydrat: 1,52 g
- Fiber: 0,5-1 g (avhengig av merke)
- Protein: 1,55 g
- Kalsium: 516 mg
Soyamelk (usøtet)
- Kalorier: 79
- Fett: 4,01 g
- Karbohydrat: 4,01 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 7 g
- Kalsium: 300 mg
Linmelk (usøtet, uten protein tilsatt)
- Kalorier: 24
- Fett: 2,50 g
- Karbohydrat: 1,02 g
- Fiber: 0 g (avhengig av merke)
- Protein: 0 g
- Kalsium: 300 mg
Rismelk (usøtet)
- Kalorier: 113
- Fett: 2,33 g
- Karbohydrat: 22 g
- Fiber: 0,7 g
- Protein: 0,67 g
- Kalsium: 283 mg
Selv om dette bare er noen få av de mange melkealternativene for personer med diabetes, viser næringsinnholdet de sterke forskjellene mellom forskjellige melketyper.
Det er viktig å merke seg at profilene ovenfor er for usøte varianter. Hvis disse melketypene inneholder tilsatt sukker, inneholder de også mer karbohydrater.
fordeler
Melk kan være en viktig kilde til kalsium, vitamin D og protein mens den bidrar til det daglige væskeinntaket.
ADA anbefaler å velge drikke med lite kaloriinnhold og lite karbohydrat, inkludert:
- kaffe
- drikkeblandinger med lavt kaloriinnhold
- usøtet te
- vann
- kullsyrevann
I motsetning til den svenske studien ovenfor, foreslår ADA å velge en 1 prosent eller fettfri melk når det er mulig og understreke viktigheten av å huske å innlemme meieriprodukter i det daglige antallet.
Det pågår forskning om mettet fettinnhold i meieriprodukter, og melkeprodukter trenger kanskje ikke å være så begrenset som tidligere antatt.
Hvis en person unngår laktose, er andre melkealternativer tilgjengelige, inkludert produkter laget av ris, mandel, soya, lin, kokosnøtt, hamp og cashew.
En diett kan være variert og næringsrik uten å inkludere melk. Folk som ønsker å utelukke melk fra dietten, må finne alternative kalsiumkilder.
De fleste meieriprodukter, inkludert yoghurt, ost og iskrem, inneholder karbohydrater. Les ernæringsetiketter nøye for serveringsstørrelser og karbohydratantall.
Ta bort
Uansett valg av melk er moderering og blodsukkerovervåking nøkkelen.
Det er alltid viktig å sjekke matetiketter for informasjon om serveringsstørrelser og antall karbohydrater.
En rekke matvarer inneholder karbohydrater, inkludert:
- brød
- pasta
- stivelsesholdige grønnsaker, som poteter, erter og mais
- bønner
- melk
- yoghurt
- frukt
- søtsaker
- fruktjuice
Det er lett å glemme å innlemme karbohydratene fra melk i karbohydratantallet, men dette kan føre til blodsukkernivået som er høyere enn forventet. Det kan hjelpe å måle ved å tenke i form av "karbohydratporsjoner."
Et eksempel på en typisk servering av meieriprodukter inkluderer 1 kopp kumelk og 6 oz yoghurt. Det er omtrent like mange karbohydrater i denne serveringen som i en liten bit frukt eller et stykke brød.
Oppdag flere ressurser for å leve med type 2-diabetes ved å laste ned gratis T2D Healthline-appen. Denne appen gir tilgang til ekspertinnhold om type 2-diabetes, samt peer support gjennom en-til-en-samtaler og live gruppediskusjoner. Last ned appen for iPhone eller Android.
Spørsmål:
Kan jeg drikke melk hvis jeg har diabetes?
EN:
Å drikke melk med diabetes er ikke et svart-hvitt problem. Valget er personlig og basert på mange faktorer, inkludert:
- aktivitetsnivå
- samlet kaloriinntak
- fordeling av fettinntak mellom mettet og umettet fett
- inntak av andre drikker
- resultatene av blodsukkermålingsresultatene
Samlet sett pleier jeg å anbefale yoghurt og fullfettost over melk som meieriprodukter, på grunn av deres godt studerte gjæring og lavere fordeler ved glykemisk belastning.
Men hvis et glass melk hjelper deg med å unngå brus, juice eller annen søtet drikke, kan du prøve det!
Natalie Butler, RD, LD Svarene representerer meningene fra våre medisinske eksperter. Alt innhold er strengt informativt og bør ikke betraktes som medisinsk råd.
