Hva er det beste dietten for lekk tarmsyndrom?

Lekk tarm, eller økt intestinal permeabilitet (IP), er en tilstand som skaper hull i tarmveggens foring. Disse hullene gjør at matpartikler, bakterier og avfallsprodukter siver direkte inn i blodet. Å spise mat som positivt påvirker tarmbakterier og betennelser, kan bidra til å lindre symptomene.

IP beskriver hvor lett stoffer som mat, næringsstoffer og bakterier kan passere gjennom tarmveggen.

Tarmveggen består av epitelceller. Små hull mellom disse cellene tillater vann, ioner og andre næringsstoffer å strømme fra tarmene inn i blodet. Vanligvis kan ikke mat og avfallspartikler passere gjennom disse hullene.

Ved lekk tarmsyndrom forårsaker imidlertid betennelse og bakteriell ubalanse i tarmen at disse hullene utvides. Dette lar skadelige stoffer lekke ut i blodet.

Faktisk antyder en 2016-gjennomgangsartikkel at det er et nært forhold mellom konsentrasjoner av tarmbakterier, betennelse og IP. Det er viktig at kosthold og ernæring kan påvirke disse faktorene.

Denne artikkelen diskuterer lekk tarmsyndrom og maten som kan påvirke det. Vi tilbyr også en kort måltidsplan som inneholder mat å spise for bedre fordøyelseshelse.

Mat å spise

Fermentert mat, som kimchi, kan øke mangfoldet av bakterier i tarmen.

I følge en gjennomgang fra 2018 kan det å ha lav biologisk mangfold av tarmbakterier føre til økt IP og betennelse.

Det kan til og med øke risikoen for flere tilstander, inkludert inflammatorisk tarmsykdom og fedme.

Så folk kan ha nytte av å vedta en diett som øker mangfoldet av bakterier i tarmen. Dette vil sannsynligvis innebære å inkorporere mer prebiotiske og probiotiske matvarer som støtter veksten av gunstige tarmbakterier.

Eksempler på slike matvarer inkluderer:

• probiotisk yoghurt
• gjæret yoghurt, eller kefir
• andre gjærede matvarer, som kimchi, surkål og miso
• surdeigsbrød
• noen oster

Andre matvarer som kan forbedre tarmhelsen inkluderer:

• grønnsaker som aubergine, brokkoli, kål, gulrøtter og courgette
• frukt inkludert blåbær, druer, appelsiner, papaya og jordbær
• nøtter og frø, som mandler, peanøtter, cashewnøtter og pinjekjerner
• laktosefrie meieriprodukter og meieriprodukter, inkludert hardost, laktosefri melk og plantebaserte melkealternativer
• korn som havre, mais, ris og quinoa

Mat å unngå

Folk som opplever ubehagelige gastrointestinale symptomer, vil kanskje unngå å spise mat som er vanskelig å fordøye. Eksperter refererer til disse matvarene som gjærbare oligo-, di-, monosakkarider og polyoler (FODMAPs).

FODMAPs er kortkjedede karbohydrater, som bakterier bryter ned eller gjærer. Denne gjæringsprosessen resulterer i produksjon av gass, noe som forårsaker ubehagelige symptomer som oppblåsthet og oppblåsthet.

Eksempler på FODMAPs inkluderer:

• fruktose
• laktose
• fruktaner
• galaktaner
• polyoler

Å vedta et lavt FODMAP-diett kan redusere gassproduksjonen. Dette kan igjen bidra til å lindre fordøyelsessmerter som lekk tarmsyndrom medfører.

Høy FODMAP mat å unngå inkluderer:

• frukt som epler, kirsebær, fersken, pærer, gojibær, dadler og vannmelon
• grønnsaker inkludert asparges, sopp, løk og hvitløk
• belgfrukter, for eksempel sorte bønner, fava bønner, nyrebønner og kikerter
• naturlige og kunstige søtningsmidler, inkludert fruktose, honning, xylitol, sorbitol
• korn som hvete, mel, bygg, rug og mandelmel
• drikke inkludert brus, fruktjuice, øl og vin

For mer vitenskapelig støttede ressurser om ernæring, besøk vårt dedikerte knutepunkt.

Måltidsideer

Denne delen dekker noen enkle ideer til måltidene for å forbedre tarmhelsen.

Noen mennesker kan oppleve at visse matvarer utløser symptomer mer enn andre.

Folk kan bruke en matjournal for å spore diettvaner og symptomer og identifisere potensielle utløsermatvarer.

Frokost

• Fruktparfait: Topp en bolle med gresk yoghurt med blåbær, jordbær eller kiwi-skiver.
• Havregryn: Tilsett vann eller melkeprodukter uten melk til rullet havre og topp med blåbær.
• Egg og toast: Tilsett ett eller to egg til litt surdeigsskål.

Lunsj og middag

• Salat: Kombiner blandede greener med kuttet kyllingbryst, gulrøtter, tomater og strimlet parmesanost.
• Frittata: For å lage, bruk egg, brokkoli, tomater og et valgt protein (valgfritt).
• Røre: Kombiner biff, brokkoli, gulrøtter, paprika og courgette nudler.
• Sitronkylling: Server et grillet kyllingbryst med søte poteter og rosenkål.
• Laks: Grill eller stek en laksefilet og server den med sidesalat.

Snacks

• ris kjeks toppet med peanøttsmør
• druer og brie
• havre rullet over natten toppet med jordbær eller mørk sjokolade
• en blanding av mandler, valnøtter og hasselnøtter

Hva sier forskningen?

Havregryn er en god frokostidee for noen med lekk tarmsyndrom.

Noen eksperter har antydet at proteinet zonulin kan spille en viktig rolle i lekk tarm. Dette er fordi zonulin regulerer størrelsen på hullene mellom epitelceller.

En studie fra 2019 så høyere zonulinnivåer i kroppene til mennesker med irritabel tarmsyndrom sammenlignet med personer som ikke hadde tilstanden.

En 2018-studie fant også at kvinner med høye zonulinnivåer viste lavere konsentrasjoner av gunstige tarmbakterier enn kvinner med lave zonulinnivåer. Disse gunstige bakteriene ser ut til å redusere tarmpermeabilitet og tarmbetennelse.

Kvinner med lave zonulinnivåer hadde også en tendens til å konsumere dietter med høyere kalorier, karbohydrater, protein og salt. Selv om disse assosiasjonene var mindre, antyder forskerne at diett kan påvirke tarmbakterier, IP og generell fordøyelseshelse.

Sammendrag

Utett tarmsyndrom, eller økt IP, kan forårsake ubehagelige symptomer, som forstoppelse, diaré og oppblåsthet.

Folk som tror at de kan ha lekk tarmsyndrom, kan prøve å gjøre diettendringer for å håndtere symptomene.

Ikke alle reagerer på samme måte på forskjellige matvarer. Folk kan prøve å føre en matdagbok for å identifisere matvarer som utløser lekkende tarmsymptomer.

Folk bør vurdere å oppsøke lege hvis symptomene ikke forbedres til tross for at de ovennevnte diettendringene er inkludert.