Plantebasert diett reduserer hjertesviktrisikoen med over 40 prosent
Ny forskning viser at å holde seg til en diett rik på frukt, grønnsaker og fisk kan redusere risikoen for hjertesvikt med 41 prosent. Derimot kan en diett rik på fett, stekt mat, bearbeidet kjøtt og sukkerholdige drikker øke risikoen for denne tilstanden.
Hjertesvikt oppstår når hjertet ikke kan tilføre nok blod og oksygen til hovedorganene i kroppen.
Tilstanden rammer rundt 5,7 millioner mennesker i USA og omtrent 26 millioner mennesker over hele verden.
Noen eksperter spår at hjertesvikt vil bli mer og mer utbredt over hele verden, noe som har ført til at de omtaler det som en "global pandemi."
Imidlertid antyder nye bevis at en diett som hovedsakelig består av frukt og grønnsaker, kan forhindre hjerte- og karsykdommer. Nå styrker en ny studie denne ideen.
Dr. Kyla Lara, en kardiologistipendiat ved Mayo Clinic i Rochester, MN, og hennes kolleger, har undersøkt sammenhengen mellom fem viktige diettmønstre og risikoen for hjertesvikt blant mennesker uten noen kjent historie med hjertesykdom.
Dr. Lara og hennes team publiserte resultatene av studien sin i Tidsskrift for American College of Cardiology.
Effekten av dietter på hjertesvikt
Forskerne undersøkte tilgjengelige data fra Reasons for Geographic and Racial Differences in Stroke (REGARDS) -studien. De så nemlig på kostholdsmønstrene blant 16 068 svarte og hvite mennesker som var 45 år i gjennomsnitt.
Deltakerne svarte på en undersøkelse på 150 artikler, som inkluderte 107 matvarer. Forskerne grupperte matvarene i fem diettmønstre:
- "Bekvemmelighet" dietter, som besto av kjøtt-tunge retter, pasta, pizza og hurtigmat
- “Plantebaserte” dietter, hovedsakelig bestående av grønnsaker, frukt, bønner og fisk
- "Sørlige" dietter, som besto av en betydelig mengde stekt mat, bearbeidet kjøtt, egg, tilsatt fett og sukkerholdige drikker
- "Alkohol / salater" dietter, som inkluderte mye vin, brennevin, øl, bladgrønnsaker og salatdressing.
Dr. Lara og team fulgte deltakerne i 8,7 år i gjennomsnitt, i løpet av den tiden tilbrakte 363 mennesker tid på sykehuset for hjertesvikt for første gang.
Av disse hadde 133 personer hjertesvikt med bevart utkastningsfraksjon, og 157 hadde hjertesvikt med redusert utkastningsfraksjon. Førstnevnte refererer til en form for hjertesvikt der utkastningsfraksjonen - et mål på hvor godt hjertet pumper blod - er "normalt" eller "bevart."
Plantebaserte dietter reduserer risikoen for hjertesvikt
Samlet sett fant forskerne at å følge det sørlige dietten økte risikoen for sykehusinnleggelse på grunn av hjertesvikt med 72 prosent.
Men da forskerne justerte for kroppsmasseindeks (BMI), "midjeomkrets, hypertensjon, dyslipidemi, diabetes mellitus, atrieflimmer og kronisk nyresykdom", ble denne assosiasjonen ikke lenger statistisk signifikant.
Dette kan bety at det sørlige kostholdet øker hjertesviktrisikoen ved å øke fedme og magefett, forklarer forskerne.
Det er viktig at forskerne fant at risikoen for innleggelser i hjertesvikt var 41 prosent lavere blant mennesker som fulgte det plantebaserte dietten.
Til slutt fant forskerne ingen statistisk signifikante sammenhenger mellom hjertesviktrisiko og de tre andre diettmønstrene.
"Overholdelse av et plantebasert kostholdsmønster var omvendt forbundet med risiko [hjertesvikt], mens det sørlige kostholdsmønsteret var positivt forbundet med hendelsesrisiko [hjertesvikt]," konkluderer forskerne, som også skisserer noen styrker og begrensninger for deres studere.
Forskerne sier at det sosioøkonomiske og demografisk mangfoldige studieutvalget gjorde assosiasjonene sterkere. Studiedeltakerne kan imidlertid ha feilaktig estimert kostinntaket, noe som kan ha skjev resultatene.
Forskerne undersøkte også deltakernes dietter bare i begynnelsen av studien, og disse diettvanene kan ha endret seg gjennom hele studietiden.
I en koblet lederartikkel, Dr. Dong Wang, en stipendiat ved Harvard T.H. Chan School of Public Health i Boston, MA, kommenterer betydningen av funnene: "Denne studien representerer et viktig skritt fremover for å etablere en robust evidensbase for diettforebygging av hjertesvikt."
"Behovet for befolkningsbaserte forebyggende strategier for hjertesvikt er kritisk [...] Disse funnene støtter en befolkningsbasert kostholdsstrategi for å redusere risikoen for hjertesvikt."
Dr. Kyla Lara
