BRYSTKREFT DIETT: MAT å SPISE OG UNNGå - BRYSTKREFT

Kostholdsvalg for å forhindre brystkreft

Ingen enkelt mat eller diett kan forhindre eller forårsake brystkreft, men en persons kostholdsvalg kan gjøre en forskjell i risikoen for å utvikle brystkreft eller deres generelle velvære mens de lever med tilstanden.

Brystkreft er en kompleks sykdom med mange medvirkende faktorer. Noen av disse faktorene, inkludert alder, familiehistorie, genetikk og kjønn, er ikke innenfor en persons kontroll.

Imidlertid kan en person kontrollere andre faktorer, som røyking, fysisk aktivitetsnivå, kroppsvekt og kosthold. Noen forskere har antydet at kostholdsfaktorer kan være ansvarlige for 30-40% av alle kreftformer.

Mat å spise

Fersk frukt og grønnsaker kan bidra til å forhindre brystkreft.

Brystkreft kan starte forskjellige steder, vokse på forskjellige måter og kreve forskjellige typer behandling. Akkurat som bestemte typer kreft reagerer bedre på visse behandlinger, reagerer noen kreftformer godt på spesifikke matvarer.

Følgende matvarer kan generelt spille en rolle i et sunt kosthold, og de kan også bidra til å forhindre utvikling eller progresjon av brystkreft:

en rekke frukt og grønnsaker, inkludert salat
matvarer som er rike på fiber, for eksempel fullkorn, bønner og belgfrukter
fettfattig melk og meieriprodukter
soyabønner-baserte produkter
matvarer rik på vitamin D og andre vitaminer
matvarer, spesielt krydder, med betennelsesdempende egenskaper
matvarer - hovedsakelig plantebaserte - som inneholder antioksidanter

Kostholdsmønstre som prioriterer disse matvarene inkluderer:

Et sørlig kosthold med mye grønnsaker, belgfrukter og søtpoteter
Et middelhavsdiett, som vektlegger fersk frukt og grønnsaker og sunne oljer
Enhver “forsiktig” diett som inneholder rikelig med frukt, grønnsaker, fullkorn og fisk

Frukt og grønnsaker

En studie av 91779 kvinner fant at å følge en diett som hovedsakelig består av planter, kunne redusere risikoen for å utvikle brystkreft med 15%.

Sammen med de andre fordelene, er frukt og grønnsaker rike på flavonoider og karotenoider, som ser ut til å ha forskjellige medisinske fordeler.

Studier har antydet at følgende matvarer kan bidra til å forhindre brystkreft:

mørke, grønne, bladgrønnsaker, som grønnkål og brokkoli
frukt, spesielt bær og fersken
bønner, belgfrukter, fisk, egg og litt kjøtt

Forskere har assosiert betakaroten, som forekommer naturlig i grønnsaker som gulrøtter, med lavere risiko for brystkreft. Forskere spekulerer i at dette kan være fordi det forstyrrer vekstprosessen til kreftceller.

United States Department of Agriculture (USDA) anbefaler å konsumere mellom fem og ni porsjoner fersk frukt og grønnsaker om dagen.

Kostfiber og antioksidanter

Forskning på kostfiber og deres effekt på brystkreft er foreløpig ikke avgjørende, men flere studier har antydet at det kan bidra til å beskytte mot sykdommen.

Overflødig østrogen kan være en faktor i utviklingen og spredningen av noen typer brystkreft. Noen behandlinger tar sikte på å hindre østrogen i å samhandle med brystkreftceller. Å spise et kosthold med høyt fiberinnhold kan støtte denne prosessen og akselerere eliminering av østrogen.

Fiber støtter fordøyelsessystemet og regelmessig eliminering av avfall, inkludert overflødig østrogen. Det hjelper kroppen å eliminere giftstoffer og begrenser skaden de kan gjøre.

Måten fiber binder seg til østrogen i tarmen kan også bidra til å forhindre at kroppen absorberer for mye østrogen. Disse faktorene kan bidra til å redusere risikoen for brystkreft.

Frukt, grønnsaker, fullkorn og belgfrukter gir fiber, men de inneholder også antioksidanter, inkludert betakaroten og vitamin C og E.

Antioksidanter kan bidra til å forhindre mange sykdommer ved å redusere antall frie radikaler, som er avfallsstoffer som kroppen produserer naturlig. En metaanalyse fra 2013 fant at personer som spiser mer fullkorn kan ha lavere risiko for brystkreft.

De Kostholdsretningslinjer for amerikanere 2015–2020 anbefaler et inntak på opptil 33,6 gram fiber om dagen, avhengig av personens alder og kjønn.

Godt fett

Avokado er en god kilde til sunne fettstoffer.

Fet mat kan føre til fedme, og personer med fedme ser ut til å ha en høyere risiko for å utvikle kreft, inkludert brystkreft.

Noe diettfett er nødvendig for at kroppen skal fungere skikkelig, men det er viktig å konsumere riktig type.

Flerumettet og enumettet fett kan være gunstig i moderasjon. De er til stede i:

oliven olje
avokado
frø
nøtter

Kaldtvannsfisk, som laks og sild, inneholder et sunt flerumettet fett som kalles omega-3. Dette fettet kan også bidra til å redusere risikoen for brystkreft.

Lær mer her om sunne fettstoffer.

Forfatterne av en 2015-studie siterte en gnagerstudie der gnagere som konsumerte 8-25% av kaloriene sine som omega-3-fett så ut til å ha en 20-35% lavere sjanse for å utvikle brystkreft.

De siterte også en annen studie som involverte over 3000 kvinner, som viste at de som konsumerte høye nivåer av omega-3 hadde 25% lavere risiko for gjentakelse av brystkreft de neste 7 årene.

De helsemessige fordelene med omega-3 fettsyrer kan skyldes deres evne til å redusere betennelse. Betennelse kan være en medvirkende årsak til brystkreft.

Soya

Soya er en sunn matkilde som kan bidra til å redusere risikoen for brystkreft. Det er et plantebasert produkt som er rikt på protein, sunt fett, vitaminer og mineraler, men lite karbohydrat. Den inneholder også antioksidanter kjent som isoflavoner.

Forfatterne av en 2017-studie som så på data for 6 235 kvinner konkluderte med at "et høyere inntak av isoflavon i kosten var assosiert med redusert dødelighet av alle årsaker." Forskerne undersøkte om soyaforbruk var en god ide for mennesker med brystkreft.

Soya kan også bidra til å redusere nivåer av LDL (low-density lipoprotein) eller "dårlig" kolesterol og redusere risikoen for hjertesykdom. Sammen med fedme er disse tilstandene risikofaktorer som bidrar til metabolsk syndrom, som involverer betennelse.

Betennelse kan spille en rolle i brystkreft, selv om rollen den spiller fortsatt er usikker.

Soya er tilstede i matvarer som:

tofu
tempeh
edamame
soyamelk
soya nøtter

Noen mennesker stiller spørsmål ved om soya kan øke risikoen for brystkreft fordi den inneholder isoflavoner, som ligner østrogen.

Forfatteren av en 2016-gjennomgangsartikkel bemerker imidlertid at østrogen ikke er det samme som isoflavoner, og at det er lite sannsynlig at de to vil oppføre seg på samme måte. Ifølge forfatteren har det nordamerikanske overgangsalderen kommet til at isoflavoner ikke øker risikoen for brystkreft.

Mat å unngå

Matvarer som kan øke risikoen for forskjellige typer kreft, inkludert brystkreft, inkluderer:

alkohol
tilsatt sukker
fett
rødt kjøtt
bearbeidet mat

Alkohol

Studier har identifisert en sammenheng mellom vanlig alkoholforbruk og økt risiko for brystkreft.

Breastcancer.org rapporterer at alkohol kan øke østrogennivået og forårsake skade på DNA. De bemerker også at kvinner som drikker tre alkoholholdige drikker per uke øker risikoen for å utvikle brystkreft med 15%.

Ifølge estimater øker risikoen med ca. 10% for hver ekstra drink per dag.

Sukker

I forskning fra 2016 var det mer sannsynlig at mus som spiste en diett som var like rik på sukker som det typiske dietten i USA, utviklet brystkreft svulster som ligner brystkreft hos mennesker.

I tillegg var disse svulstene mer sannsynlig å spre seg, eller metastasere.

fett

Studier antyder at ikke alt fett er dårlig. Selv om fett fra bearbeidet mat ser ut til å øke risikoen for brystkreft, kan noe plantebasert fett bidra til å redusere det.

Transfett er en type fett som er vanlig i bearbeidet og ferdigmat. Forskere har knyttet det til en høyere risiko for brystkreft. Transfett forekommer oftest i bearbeidet mat, som stekt mat, noen kjeks, smultringer og pakkede informasjonskapsler eller bakverk. Folk bør begrense inntaket av transfett der det er mulig.

rødt kjøtt

Noen studier har funnet en sammenheng mellom rødt kjøtt og økt risiko for brystkreft, spesielt hvis en person koker kjøttet ved høye temperaturer, noe som kan utløse frigjøring av giftstoffer.

I tillegg har bearbeidet kjøtt og kjøttpålegg en tendens til å ha mye fett, salt og konserveringsmidler. Disse kan øke i stedet for å redusere risikoen for brystkreft. Samlet sett gjør det mer sunn å minimere behandlingen av en mat.

Andre tips

Gurkemeie kan ha betennelsesdempende egenskaper som hjelper til med å forhindre brystkreft.

D-vitamin fra mat og sollys kan beskytte mot brystkreft. Vitamin D er tilstede i egg, kaldtvannsfisk og berikede produkter. En person kan konsultere en lege for å kontrollere vitamin D-nivået. Hvis disse er lave, kan legen anbefale et supplement.

Grønn te kan ha flere gunstige helseeffekter. Den inneholder antioksidanter, og disse kan bidra til å styrke immunforsvaret og redusere risikoen for brystkreft.

Gurkemeie er et gult krydder som kan ha betennelsesdempende egenskaper som kan begrense veksten av brystkreftceller.

Å opprettholde en sunn kroppsvekt er gunstig for velvære generelt, men det er spesielt viktig for personer som ønsker å forhindre utvikling eller tilbakefall av brystkreft. Fedme er en kjent risikofaktor for sykdommen.

Trening er også viktig. National Cancer Institute rapporterer at kvinner som trener i 4 timer per uke eller lenger, har lavere risiko for brystkreft.

Det kan være gunstig å snakke med andre mennesker med tilstanden, utveksle oppskrifter og dele historier om hvilke matvarer som har hjulpet.

Breast Cancer Healthline-appen gir folk tilgang til et online brystkreftmiljø, der brukere kan få kontakt med andre og få råd og støtte gjennom gruppediskusjoner.