Hva er fordelene med kirsebærjuice?
Kirsebærjuice er en populær drink med lenker til flere helsemessige fordeler, inkludert å styrke immunforsvaret, forbedre hukommelsen og hjelpe søvnen. Imidlertid er det få vitenskapelige studier som støtter disse påstandene.
Det finnes forskjellige varianter av kirsebær, men produsenter lager vanligvis kirsebærjuice ved å bruke en syrlig eller sur variant som Montmorency eller søtere sorte kirsebær. Svarte kirsebær inneholder mer sukker og mer karbohydrater. Næringsinnholdet til de to typene er ellers likt.
En servering med 1 kopp usøtet tærte kirsebærjuice inneholder vanligvis:
- 159 kalorier
- 33 gram sukker
- naturlig forekommende sukker
- spor av noen mineraler, som kalsium og kalium
- nesten ingen vitaminer
- nesten ikke fett
Noen hevder at å drikke kirsebærjuice kan hjelpe folk til å sove bedre, gi immunforsvaret et løft og hjelpe folk å komme seg etter en treningsøkt.
Fordeler med kirsebærjuice
Mørkerøde, lilla og blå frukt og grønnsaker inneholder antocyaniner.
Dette er pigmenter som gir disse fruktene og grønnsakene fargen. Kirsebær inneholder antocyaniner.
Anthocyaniner har potensielle helsemessige fordeler, men mye mer forskning er nødvendig for å avgjøre om de er bra for helsen.
Les videre for mer informasjon om noen av de påståtte helsemessige fordelene ved å drikke kirsebærjuice.
1. Færre gikt symptomer
Gikt er en type leddgikt som vanligvis påvirker en ledd om gangen. Det forårsaker smerte, hevelse og rødhet. En person kan noen ganger ha blusser, det er når de opplever forverrede symptomer, og remisjon, som er når symptomene er milde eller helt fraværende.
En studie fra 2012 så på 633 personer med gikt og avslørte at de som spiste kirsebær eller kirsebærekstrakt hadde lavere risiko for gjentatte giktangrep. Forskerne trodde at dette kunne skyldes antocyaninene i frukten.
2. Antioksidanter
Anthocyaniner er antioksidanter. Antioksidanter er stoffer som kan være i stand til å stoppe eller bremse noen typer skader på celler. Partikler som kalles frie radikaler forårsaker denne skaden.
Opprettelsen av frie radikaler skjer når en person spiser eller trener. De kan komme fra miljøet, inkludert som et resultat av luftforurensning. Frie radikaler utløser celleskader, som er en risikofaktor for sykdommer som kreft og diabetes.
Frukt og grønnsaker inneholder antioksidanter, og et sunt kosthold bør inneholde mye frukt og grønnsaker. Imidlertid er det ingen påvist sammenheng mellom antioksidanter og sykdomsforebygging.
3. Et sterkere immunforsvar
Antocyaniner fra naturlige kilder kan ha antimikrobielle egenskaper. Dette betyr at de kan drepe små organismer som kalles mikrober, for eksempel bakterier som forårsaker sykdom.
Noen undersøkelser har antydet at antocyaniner i kirsebær kan bidra til å bekjempe bakterier. Dette kan bidra til å støtte immunforsvaret ved å bekjempe mindre sykdommer som forkjølelse.
Mer forskning er nødvendig for å avgjøre om antocyaniner i kirsebærjuice kan være til fordel for immunforsvaret.
4. Forbedret syn
Antocyaniner som ligner på de som er tilstede i kirsebær, kan være til nytte for mennesker som har glaukom. Glaukom er en opphopning av væsketrykk inne i øyet som kan forårsake synstap.
Noen undersøkelser så på personer som hadde fått behandling med antocyaniner for glaukom. Noen mennesker viste forbedring i synet etter denne behandlingen.
5. Færre symptomer på slitasjegikt
Slitasjegikt er en vanlig form for leddgikt som forårsaker smerte og stivhet i leddene. En metode som helsepersonell bruker for å teste stivhet, smerte og en rekke fysiske bevegelser kalles Western Ontario og McMaster Universities osteoarthritis (WOMAC) index.
En liten 2013-studie fant litt forbedrede WOMAC-poeng for personer som hadde konsumert kirsebærjuice i de 6 ukene av studien. Dette var i sammenligning med å få placebo, men forskjellen var ikke signifikant. Det er viktig å merke seg at et selskap som lager og selger kirsebærjuice finansierte denne forskningen.
6. Bedre restitusjon etter trening
Etter en betydelig mengde trening, opplever noen mennesker betennelse i luftveiene.
En liten studie så på personer som hadde løpt maraton. Det fant at å drikke kirsebærjuice bidro til å forhindre symptomer på betennelse.
7. Bedre korttidsminne
En liten studie fra 2017 så på de mulige fordelene ved å drikke kirsebærjuice til eldre voksne med mild demens.
De som drakk kirsebærsaft hver dag i 12 uker, viste mindre forbedringer i korttidsminnet.
8. Forbedret søvn
For voksne som har søvnløshet, kan kirsebærjuice hjelpe deg med søvnkvaliteten og lengden på søvntiden. Kirsebærjuice kan øke mengden melatonin i kroppen. Melatonin er et molekyl som hjelper til med å opprettholde normal søvn.
Grunnlaget for denne teorien er en liten studie som forskere gjennomførte over en kort periode.
Hvordan skaffe kirsebærjuice
Å lage kirsebærjuice kan være et billigere, mer sunt alternativ til å kjøpe juice. Som andre fruktjuicer, legger produsenter ofte sukker eller søtningsmidler til kirsebærjuice.
Ved å følge disse trinnene kan en person lage kirsebærjuice hjemme ved hjelp av en matprosessor:
- Vask og steng friske kirsebær.
- Kombiner 1 kopp kirsebær med en kvart kopp vann, og skaler opp etter behov.
- Bland i en foodprocessor til kirsebær løsner akkurat fra gropene.
- Sikt i en flaske eller krukke.
- Drikk innen 5 dager.
Hvis du kjøper kirsebærjuice, kan du se etter en usøtet versjon uten ekstra tilsetningsstoffer. Helsekostbutikker kan være mer sannsynlig å lager kirsebærjuice uten tilsetningsstoffer.
All fruktjuice inneholder naturlig sukker. En person bør være oppmerksom på at å drikke mye fruktjuice kan gi for mye sukker i kostholdet.
Produsenter merker ofte juice som enten fra kraftfôr eller ikke fra kraftfôr. Produsenter av kirsebærjuice fra kraftfôr vil masse kirsebærene og fjerne vannet. De fryser vanligvis juice for transport, og legger deretter vannet inn igjen før juice blir kommersielt tilgjengelig.
Noen ganger kan de tilsette sukker eller søtningsmidler i vannet, noe som kan gjøre det til et mindre sunt valg. Dette er imidlertid ikke alltid tilfelle. Juice fra kraftfôr uten tilsatt sukker er ikke mindre sunn enn juice som ikke er fra kraftfôr.
Sammendrag
Mye mer forskning er nødvendig for å trekke faste konklusjoner om de mulige fordelene med kirsebærjuice. Foreløpig er det ikke nok bevis for at kirsebærjuice har noen betydelige fordeler for helsen.
Som en del av et balansert kosthold kan drikke kirsebærjuice være en god måte å inkludere en porsjon frukt på. Å lage det hjemme eller velge et alternativ uten tilsatt sukker er et sunt valg.
