Hvordan behandle og forebygge bakteriell gastroenteritt

Bakteriell gastroenteritt oppstår når bakterier forårsaker infeksjon i mage eller tarm. Folk refererer ofte til bakteriell gastroenteritt som matforgiftning.

Bakteriell gastroenteritt skyldes ofte inntak av mat eller vann som har blitt forurenset med bakterier eller deres giftstoffer. Det kan forårsake en rekke symptomer, inkludert diaré, magekramper, kvalme og oppkast.

Det er viktig for personer med bakteriell gastroenteritt å hvile og drikke rikelig med væske.

I denne artikkelen ser vi på årsakene, symptomene og diagnosen bakteriell gastroenteritt. Vi dekker også behandling, forebygging og komplikasjoner.

Årsaker

Flere typer bakterier kan forårsake bakteriell gastroenteritt.

Mange typer bakterier kan forårsake bakteriell gastroenteritt, inkludert:

• Escherichia coli, som kan forekomme i underkokt storfekjøtt og uvasket frukt og grønnsaker.
• Shigella, som kan være tilstede i rå mat og forurenset vann, inkludert svømmebassenger.
• Staphylococcus og Salmonella, som kan være i rå eller underkokt kjøtt, egg og melkeprodukter.
• Yersinia enterocolitica, som rå eller underkokt svinekjøtt kan inneholde.
• Campylobacter, som kan forekomme i melk og rå eller underkokt fjærfe.

En person kan få bakteriell gastroenteritt etter å ha spist forurenset mat eller drikke eller svelge forurenset vann. Maten kan bli forurenset uten riktig oppbevaring, håndtering og matlaging.

Utbrudd av bakteriell gastroenteritt kan forekomme hvis mange mennesker bruker den samme forurensede maten, muligens fra en restaurant, et supermarked eller en matbutikk.

Bakteriell gastroenteritt sprer seg raskt fra person til person. Folk kan få bakteriene i hendene ved å håndtere forurenset mat eller vann. Skadelige bakterier er også tilstede i avføringen til personer med bakteriell gastroenteritt.

Mennesker som får disse bakteriene på hendene, kan spre dem når de berører overflater, gjenstander eller andre mennesker. Alle med disse bakteriene på hendene risikerer å bli syke hvis de overfører dem til munnen, øynene eller andre åpninger på kroppen.

Som et resultat er det viktig at folk vasker hendene grundig etter håndtering av mat eller bruk av badet, spesielt hvis de har bakteriell gastroenteritt eller annen infeksjon.

Symptomer

Symptomene på bakteriell gastroenteritt kan variere mellom mennesker og kan avhenge av bakteriene som forårsaker sykdommen. I noen tilfeller kan det hende at symptomene ikke vises i opptil 4 dager etter at en person blir smittet.

Symptomer kan omfatte:

• oppkast og kvalme
• diaré
• magesmerter eller kramper
• tap av Appetit
• feber eller frysninger
• blodig avføring

Diagnose

En lege kan be om en avføringsprøve for å diagnostisere bakteriell gastroenteritt.

Voksne med bakteriell gastroenteritt bør oppsøke lege hvis symptomene ikke oppklares innen 5 dager.

Folk bør ta barn for å oppsøke lege hvis symptomene ikke blir klare innen 2 dager.

En lege vil spørre personen om symptomene. Hvis legen mistenker bakteriell gastroenteritt, kan de be om en avføringsprøve for å identifisere typen bakterier som forårsaker infeksjonen.

Behandling

Bakteriell gastroenteritt vil ofte rydde opp av seg selv uten behandling. Oppkast og diaré kan imidlertid forårsake dehydrering, så det er viktig å holde seg hydrert. Dette er vanligvis mulig å oppnå hjemme ved å drikke rikelig med væsker, spesielt vann.

Oppkast og diaré kan også føre til at kroppen mister viktige mineraler som natrium, kalium og kalsium. Å spise supper eller buljonger kan erstatte både væske og mineraler. Væske- og mineralerstatningsløsninger er også tilgjengelig i legemiddelbutikker.

Hvis en person ikke kan holde væske nede eller blir for dehydrert, må de kanskje gå til sykehuset. Der vil en lege gi dem intravenøse væsker og elektrolytter.

I alvorlige tilfeller av bakteriell gastroenteritt kan en lege foreskrive antibiotika.

Generelt kan folk behandle symptomene på bakteriell gastroenteritt hjemme ved:

• får masse hvile
• drikker nok væske for å holde seg hydrert
• å spise små mengder mineralrik mat med jevne mellomrom
• unngå meieriprodukter, mat med mye fiber og frukt
• unngå sport eller brus, eller andre drikker som inneholder mye sukker

Det er best å snakke med en lege før du tar reseptfrie medisiner (OTC) for å behandle bakteriell gastroenteritt, da noen medisiner kan forlenge symptomene.

Forebygging

En person kan bruke følgende hygienepraksis for å prøve å forhindre bakteriell gastroenteritt:

• vaske hendene grundig før du håndterer mat og etter at du har brukt badet
• vaske hendene grundig etter berøring av dyr, spesielt husdyr
• ved hjelp av et eget skjærebrett for rå kjøtt
• vaske grønnsaker, frukt og salater grundig før du spiser dem
• unngå nærkontakt med personer som har gastroenteritt
• drikke vann på flaske når du reiser, spesielt i utviklingsland
• unngå å spise rå kjøtt og fisk
• unngå å drikke upasteurisert melk
• lagre mat riktig og kaste gjenstander som utløper eller ødelegges
• holder kjøkken og bad rent

Følgende forholdsregler kan hjelpe noen med bakteriell gastroenteritt for å unngå å spre infeksjonen til andre mennesker:

• unngå nærkontakt med andre og holde seg hjemme fra jobb eller skole
• vaske hendene ofte
• unngå å lage mat eller håndtere mat som andre mennesker kan spise
• rengjøring av dørhåndtak og andre delte gjenstander etter berøring

Komplikasjoner

Høy feber kan være en komplikasjon av bakteriell gastroenteritt.

For de fleste vil bakteriell gastroenteritt forsvinne innen en uke eller så.

Den vanligste komplikasjonen er dehydrering, som oppstår når folk mister væske fra oppkast og diaré og ikke erstatter dem. Hvis en person blir for dehydrert, kan de trenge å gå til sykehuset.

Barn og eldre voksne har høyere risiko for å utvikle komplikasjoner, så alle omsorgspersoner bør følge dem nøye.

Komplikasjoner kan omfatte:

• høy feber
• muskelsmerter
• tap av tarmkontroll
• blødning i tarmkanalen, noe som kan føre til blodig avføring
• anemi
• nyresvikt

I svært sjeldne tilfeller kan ubehandlet bakteriell gastroenteritt føre til hjerneskade eller død. Alle som opplever alvorlige eller vedvarende symptomer, bør søke lege så snart som mulig.

Outlook

De fleste tilfeller av bakteriell gastroenteritt vil vanligvis rydde opp innen en uke. Personer med bakteriell gastroenteritt bør drikke rikelig med væske og få mest mulig hvile. De bør også unngå kontakt med andre mennesker og praktisere god hygiene for å unngå å spre infeksjonen.

Barn, eldre voksne og personer med svekket immunforsvar har større risiko for å oppleve komplikasjoner.

En person bør oppsøke lege hvis de blir kraftig dehydrert, ikke kan holde væske nede eller opplever alvorlige eller vedvarende symptomer.