10 sunne gurkemeieoppskrifter for leddgikt

Vi inkluderer produkter vi mener er nyttige for leserne våre. Hvis du kjøper via lenker på denne siden, kan vi tjene en liten provisjon. Her er prosessen vår.

Gurkemeie er et krydder som har betennelsesdempende egenskaper. Mange tror at det kan lindre leddgikt symptomer, spesielt når de er parret med andre matvarer mot betennelse. Denne artikkelen ser på 10 måter å bruke gurkemeie i smakfulle, sunne oppskrifter.

Folk har brukt gurkemeie i en rekke helsemessige forhold i tusenvis av år. En av forbindelsene, curcumin, kan ha betennelsesdempende egenskaper. Fordi betennelse er en av årsakene til leddgikt symptomer, kan gurkemeie hjelpe mennesker med leddgikt smerte og stivhet.

Arthritis Foundation anbefaler gurkemeie til noen mennesker med leddgikt. En systematisk gjennomgang og metaanalyse fra 2016 viste at inntak av 1000 milligram curcumin i opptil 12 uker bidro til å lindre smerte og betennelse fra leddgikt. Forfatterne bemerker imidlertid at studien ikke var stor nok til å gi endelige resultater.

Fordi gurkemeie er et matlagingskrydder, kan folk bruke det på en rekke måter for å smake mat og drikke. Bruk gurkemeie i oppskrifter kan gi betennelseskamp til mat og drikke hele dagen.

Drikker

1. Gurkemeie te

En person kan søte gurkemeie te med honning eller kanel.

En av de mest grunnleggende måtene å konsumere gurkemeie på er å lage det til en te.

For å lage gurkemeie te, tilsett en teskje (ts) gurkemeie til 4 kopper varmt vann og la det småkoke i 10 minutter. Rent gurkemeiepulver, revet gurkemeie eller malt, tørket gurkemeie fungerer bra.

Hvis det er flak, korn eller biter av gurkemeie igjen, sil te før du drikker den.

Folk kan prøve å legge til andre krydder eller søtningsmidler i teen for smak, for eksempel:

• 1 ts honning
• 1 ts malt kanel for smak og ekstra betennelsesdempende effekter
• fersk eller tørket ingefær for smak og ekstra betennelsesdempende effekter
• ferskpresset juice fra sitron eller appelsin for å tilsette antioksidanter og smak

Lær mer om fordelene med gurkemeie te her.

2. Gullmelk

Gyllen melk er en melkebasert væske tilsatt gurkemeie, som gir den et gyldent og kremaktig utseende. Folk kan bruke melk melk eller et meierifritt alternativ, som kokosmelk eller mandelmelk.

Denne oppskriften på gylden melk antyder at du legger til 1 ts gurkemeie til 2 kopper melk du ønsker. Prøv å legge til en klype malt pepper, som kan forbedre effekten av gurkemeie.

Tilsetning av svart pepper i gylden melk kan hjelpe kroppen til å absorbere gurkemeie. En gjennomgang av curcumin og helse sier at en forbindelse som finnes i sort pepper kan bidra til å øke biotilgjengeligheten av gurkemeie med opptil 2000%.

Mange oppskrifter antyder at tilsetning av ekstra fett, som kokosnøtt eller mandelolje i melken, kan hjelpe kroppen til å absorbere gurkemeie bedre.

Folk kan også tilsette en halv teskje kanelpulver, 1 ts honning eller 1 ts lønnesirup etter smak.

Folk kan drikke gylden melk eller bruke den som base for andre oppskrifter, for eksempel supper eller dressinger.

3. Gullmelk espresso eller kaffe latte

Kaffeelskere eller de som leter etter koffein spark, kan tilsette gylden melk i kaffen. Tilbered 6 gram varm gylden melk som anvist, og tilsett 2 oz nybrygget espresso eller 4 oz fersk kaffe.

Frokost eller brunsj

4. Gurkemeie smoothies

Gurkemeie smelter godt inn i mange fruktsmoothies. Folk som allerede har en favoritt morgenmoothie, kan prøve å tilsette 1–2 ts gurkemeiepulver i oppskriften.

For en morgen betennelsesdempende smoothie og en antioksidant boost, prøv denne oppskriften. Den inneholder en rekke ingredienser som hjelper til med å bekjempe betennelse, inkludert:

• bær
• yoghurt
• spinat
• havregryn
• ingefær

Denne oppskriften er en annen ta på en gurkemeie smoothie. Den inkluderer banan, vanilje, ingefær, kanel og valgfri søtningsmiddel og gir en søt og krydret smak.

5. Gurkemeie gyllen melk havregryn

Tilsetning av gurkemeie og blåbær til havregryn kan øke dens betennelsesdempende kraft.

Arthritis Foundation anbefaler å spise havregryn som en del av et betennelsesdempende kosthold med høyt fiber.

Tilsetning av gurkemeie til havregryn kan øke den betennelsesdempende kraften. Denne oppskriften inneholder gylden melk i rullet havre til en mettende frokost.

For et ekstra boost mot betennelse, legg til blåbær eller jordbær. Ifølge forskning er de rike på antocyanin, et flavonoid som har sterk betennelsesdempende kraft, og antioksidanter for å bekjempe infeksjoner.

6. Eggerøre med gurkemeie

Egg er en allsidig mat, og å tilsette gurkemeie til dem er en enkel måte for en person å øke inntaket av dette krydderet.

Folk kan tilsette 1 ts gurkemeiepulver til sine vanlige egg, eller følge en oppskrift på gurkemeieegg, som denne.

Lunsj

7. Grønn salat med gurkemeiedressing

Grønne grønnsaker er næringsrike og er blant de beste grønnsakene for mennesker med leddgikt å spise, ifølge Arthritis Foundation. En base av spinat, grønnkål eller sveitsisk chard kombinert med andre grønnsaker, som gulrøtter og paprika, vil skape en fyllingssalat som kan bidra til å bekjempe betennelse.

Denne oppskriften på en betennelsesdempende gurkemeie dressing kan ytterligere forbedre betennelseskampen til grønnsaker. Den inkluderer en kokosnøttkrem og olivenoljebase kombinert med andre krydder og smaker.

8. Gulrot, ingefær og gurkemeie suppe

Arthritis Foundation anbefaler ingefær for sin betennelsesbekjempende kraft. Denne kremete suppen inneholder både gurkemeie og ingefær sammen med gulrøtter og sitron.

Pair denne suppen med en salat eller frisk frukt til en mettende lunsj som kan hjelpe med leddgikt symptomer.

Middag

9. Kokosnøtt curry gurkemeie kylling

Denne oppskriften bruker betennelsesdempende gurkemeie med kyllinglår, kokosmelk og blomkålris til et måltid som er både betennelsesdempende og paleo-vennlig.

10. Ingefær gurkemeie kjøttboller

Gurkemeie fungerer bra i kjøttboller. Det er mulig å blande malt eller pulverisert gurkemeie direkte i en eksisterende oppskrift, eller prøv denne ingefær- og gurkemeie-kjøttbolleoppskriften for en annen måte å lage denne klassiske retten.

Legg gurkemeie til hverdagsoppskrifter

Folk kan eksperimentere med gurkemeie ved å tilsette små mengder krydder i favorittoppskriftene sine.

Gurkemeie fungerer vanligvis bra når den legges til:

• sauser
• supper
• smoothies
• dressinger
• stek retter
• marinader

Når du prøver gurkemeie for første gang, bruk en mindre mengde, for eksempel en kvart teskje per porsjon, og øk mengden etter behov.

Antiinflammatorisk diett for leddgikt

En persons kosthold spiller en viktig rolle i kroppens betennelsesnivå. Mens gurkemeie bekjemper betennelse alene, kan det å spise betennelsesdempende diett bidra til å senke betennelsen ytterligere, noe som gir ytterligere lindring av leddgiktsymptomer.

Arthritis Foundation anbefaler at personer med leddgikt tar et betennelsesdempende kosthold. Imidlertid varierer de spesifikke typene matvarer litt avhengig av hvilken type leddgikt en person har.

Matvarer mot revmatoid artritt og inflammatorisk leddgikt

For revmatoid artritt eller annen inflammatorisk leddgikt, bør en person spise:

• omega-3 fett som finnes i kaldt vann fet fisk og linfrø
• oliven olje
• frukt
• grønnsaker
• nøtter
• belgfrukter
• høyfibre fullkorn, som havregryn, brun ris og bygg
• grønn te

Mat for slitasjegikt

For slitasjegikt, bør et sunt kosthold omfatte:

• frukt
• grønnsaker
• belgfrukter
• helkorn
• brokkoli, rosenkål og kål
• hvitløk, løk og purre

Personer som har slitasjegikt kan også finne noe symptomlindring etter å ha oppnådd en sunn vekt. Overvekt kan gi ekstra stress på leddene og forårsake mer smerte.

Mat for gikt

Kaffe med lite fettmelk kan hjelpe med gikt symptomer.

Mennesker som har gikt, vil kanskje følge en annen type diett fordi visse matvarer har lenker til giktangrep. Matvarer med mye purin kan forårsake opphopning av urinsyre, som forårsaker betennelse og smerte.

Arthritis Foundation advarer imidlertid om at et altfor restriktivt kosthold for gikt ikke alltid er nok til å senke urinsyrenivået og kan være vanskelig for folk å følge.

Likevel, noen matvarer å fokusere på som kan hjelpe med gikt symptomer inkluderer:

• kirsebær
• røde, blå og lilla bær
• kaffe
• skummet melk og meieriprodukter med lite fett
• helkorn
• grønnsaker

Personer med leddgikt kan ønske å unngå mat som fremmer betennelse, for eksempel:

• sukker
• mettet fett
• transfett
• omega-6 fett som finnes i noen vegetabilske oljer
• alkoholholdige drinker
• raffinerte karbohydrater
• bearbeidet mat

Folk kan også ønske å prøve å unngå gluten og meieriprodukter en stund for å se om symptomene på leddgikt forbedres.

Sammendrag

Å spise et sunt, betennelsesdempende kosthold som inkluderer gurkemeie, kan hjelpe mennesker med å håndtere symptomer på leddgikt og fremme bedre helse generelt.

Folk kan finne gurkemeie i forskjellige former i helsekostbutikker og supermarkeder. Ellers kan du velge mellom en rekke alternativer online:

• Handle gurkemeiepulver.
• Handle hele gurkemeie rot.

Folk bør snakke med legen eller ernæringsfysiologen for å bestemme hvilke typer matvarer som kan være best for dem.

Spørsmål:

Hvor mye gurkemeie skal jeg ta mot leddgikt?

EN:

En metaanalyse konkluderte med at 1000 mg curcumin per dag var en effektiv dose for leddgikt. Pass på å ikke ta høyere doser, da noen undersøkelser har knyttet dette til jernmangel. Du kan dele opp dosen og ta den to ganger om dagen med mat. Hvis du tar kosttilskudd, følg instruksjonene fra produsenten.

Debra Rose Wilson, PhD, MSN, RN, IBCLC, AHN-BC, CHT Svarene representerer meningene fra våre medisinske eksperter. Alt innhold er strengt informativt og bør ikke betraktes som medisinsk råd.