Hva er den beste maten for å hjelpe fordøyelsen?

Fordøyelsessystemet bryter maten ned i næringsstoffer og energi som kroppen kan bruke. Noen typer mat, inkludert grønnsaker og yoghurt, kan hjelpe denne fordøyelsesprosessen.

Å spise visse typer mat eller gjøre plutselige endringer i kostholdet kan føre til problemer med fordøyelsen.

Hos noen mennesker kan fordøyelsesproblemer føre til symptomer, inkludert:

• oppblåsthet
• gass
• forstoppelse
• diaré
• kvalme
• oppkast
• halsbrann

I denne artikkelen lister vi opp mat som er bra for fordøyelsessystemet. Vi dekker også hvilke som skal unngås.

Matvarer som hjelper fordøyelsen

Tilsetning av ingefær i maten kan redusere fordøyelsesproblemene.

Så snart mat kommer inn i kroppen gjennom munnen, begynner fordøyelsesprosessen.

Kroppen beveger den gradvis gjennom fordøyelsessystemet, som bryter maten ned i mindre, mer brukbare deler.

Ulike matvarer kan hjelpe på forskjellige stadier av denne prosessen. For eksempel hjelper noen fordøyelsen i magen, mens andre støtter tarmene.

Fiber er viktig for fordøyelseshelsen generelt. Hvis en person ikke er vant til å spise fiber ofte, er det best å øke fiberinntaket sakte, og starte med løselig fiber som havregryn, epler og bananer.

Tilsett rundt en porsjon fiber i dietten hver 4. - 5. dag. Å øke fiberinntaket for raskt kan være dårlig for fordøyelsen.

Å drikke rikelig med vann er også viktig, da det kombineres med fiber og gir avføring masse.

Spesifikke matvarer som er gode for fordøyelsen inkluderer:

Mat som inneholder ingefær

Ingefær er en plante som kan redusere oppblåsthet og andre fordøyelsesproblemer.

Tørket ingefærpulver er et utmerket krydder for smakstilsetninger, og en person kan også bruke skiver ingefærrot til å lage te.

Velg et kvalitets ingefærrotpulver til smakstilsetninger. For te, velg fersk ingefærrot for best resultat.

Umettet fett

Denne typen fett hjelper kroppen til å absorbere vitaminer. Det kombineres også med fiber for å oppmuntre avføring.

Planteoljer som olivenolje er en god kilde til umettet fett.

Bruk alltid fett i moderasjon. For en voksen som følger et kosthold på 2000 kalorier per dag, for eksempel, bør fettinntaket ikke overstige 77 gram daglig.

Grønnsaker med skinn

Grønnsaker er rike på fiber, som er et viktig næringsstoff for fordøyelsen. Fiber stimulerer tarmene til å flytte avføring ut av kroppen.

Skinnene av grønnsaker er ofte rike på fiber, og det er best å konsumere dem hele. Noen grønnsaker med fiberrik hud inkluderer poteter, bønner og belgfrukter.

Frukt

Mange frukter er også rike på fiber.De inneholder også vitaminer og mineraler som er gode for fordøyelsen, som vitamin C og kalium.

For eksempel er epler, appelsiner og bananer næringsrike frukter som kan hjelpe til med fordøyelsen.

Fullkornsmat

Fullkornsmat har også høyt fiberinnhold som hjelper fordøyelsen. Kroppen bryter sakte ned hele korn, noe som hjelper til med å kontrollere blodsukkernivået.

Mange fullkornsmatvarer er tilgjengelige, inkludert brun ris og quinoa.

Yoghurt

Mange yoghurtprodukter inneholder probiotika. Dette er levende bakterier og gjær som kan ha fordeler for fordøyelsessystemet.

Kefir

Kefir er en gjæret melkedrikk som fylles og inneholder probiotika. Som nevnt ovenfor, kan disse fremme bedre fordøyelse og tarmhelse.

Grønne grønnsaker

Grønne grønnsaker er fullpakket med næringsstoffer som er nyttige for fordøyelsen.

I følge en artikkel i tidsskriftet Natur kjemisk biologiinneholder disse grønnsakene også sulfokinovose. Dette er et sukker som kan mate sunne bakterier i magen, og dermed fremme fordøyelsen.

Hva du skal unngå

Å spise for fort kan hemme fordøyelsen.

Selv om de fleste matvarer er fine å konsumere i moderasjon, er noen ikke like nyttige for fordøyelsen.

Noen matvarer og drikkevarer øker risikoen for oppblåsthet, halsbrann og diaré. Eksempler på disse inkluderer:

• kunstige søtningsmidler, for eksempel sukkeralkoholer
• kullsyreholdige drikker eller sukkerholdige drikker
• raffinerte karbohydrater, som hvitt brød
• alkohol
• melk eller hvit sjokolade
• mat med mye mettet fett, som ost og fløte
• kaffe og andre drikker som inneholder koffein
• krydret mat, for eksempel noen typer karri
• fettete matvarer, som pizza

Noen vaner kan også hemme fordøyelsen. Disse inkluderer å spise for fort og legge seg rett etter å ha spist.

Kroppen kan også ta lengre tid å fordøye store måltider, noe som kan være problematisk for noen mennesker. For å forbedre fordøyelsen er det best å spise flere små måltider i stedet for en stor.

Imidlertid varierer alles fordøyelsessystem. For eksempel kan noen mennesker ha matintoleranse og allergi, mens andre ikke har det.

En lege kan anbefale at personer med fordøyelsesproblemer som disse fører en matdagbok. Dette kan bidra til å identifisere mat og drikke som utløser fordøyelsesproblemer.

Sammendrag

De fleste matvarer som forbedrer fordøyelsen er rike på næringsstoffer som fiber. Eksempler på fiberrike matvarer inkluderer grønnsaker og fullkorn.

Noen mennesker som er utsatt for fordøyelsesproblemer, kan ha nytte av å spise mindre måltider, i tillegg til å konsumere en sunn mengde fiber og unngå utløsende matvarer.

Hvis fordøyelsesproblemene vedvarer etter endringene, er det best å oppsøke lege for råd og behandling. En underliggende medisinsk tilstand som irritabel tarmsyndrom kan påvirke fordøyelsen.