Bør vi alle spise mer protein?
En nylig gjennomgang og metaanalyse som undersøkte proteininntak, konkluderer med at det å konsumere den anbefalte daglige inntaket er bra for de fleste, mesteparten av tiden. Imidlertid er mer protein ikke nødvendigvis gunstig.
Mange av oss unner oss entusiastisk godbiter, noe som betyr at det kommer nyttårsdag og begynner et vekttapsprogram er en vanlig løsning.
En økning i forbruket av protein - ofte over den anbefalte daglige kvoten - er hjørnesteinen i mange dietter, men er det fornuftig for alle å spise mer protein?
En ny studie av ernæringsforskere ved Purdue University i West Lafayette, IN, finner at å øke inntaket av protein bare gir fordeler under visse omstendigheter. Resultatene av forskningen vises i Fremskritt innen ernæring.
Poenget er at hvis du ikke eksplisitt slanker for vekttap eller vekttrening, er det ingen klar fordel med å konsumere mer protein enn de daglige minimumskravene som US Department of Agriculture (USDA) har etablert.
"[T] her er så mye oppmuntring, reklame og markedsføring for alle å spise dietter med høyere protein, og denne undersøkelsen støtter at ja, under visse forhold, inkludert styrketrening og vekttap, kan moderat mer protein være nyttig, men at betyr ikke at det er behov for mer for alle til enhver tid, ”forklarer hovedforfatteren, Joshua Hudson.
En normal mengde protein
Kommenterer studiens trange fokus, sier Hudson:
“Denne undersøkelsen var ikke designet for å vurdere om voksne ville ha nytte av å konsumere mer protein enn de vanligvis bruker. Dette skillet er viktig fordi den anbefalte kosttilskuddet er standarden for å vurdere ernæringsdekningen. de fleste voksne bruker imidlertid mer protein enn det som anbefales. ”
I følge USDAs Dietary Reference Intakes (DRI) er den ønskede daglige mengden protein 0,8 gram (g) per kilo kroppsvekt, noe som tilsvarer omtrent 0,36 g protein per pund hver dag. Basert på dette er 56 g per dag egnet for den gjennomsnittlige, generelt sunne stillesittende hannen, mens en lignende kvinne bør sikte på 46 g. Det er viktig å merke seg at disse anbefalingene ikke gjelder for personer med type 2-diabetes.
USDA viser en rekke matkilder der du kan få proteinet, inkludert sjømat, kjøtt, fjærfe, egg, nøtter, frø og soyaprodukter.
Studiens metodikk
Hudson og hans kolleger begynte med å se på mer enn 1500 artikler om ernæring som de fant i næringsdatabaser. Fra disse identifiserte de 18 papirer for nærmere undersøkelse.
Forfatterne valgte disse papirene for å inkludere sunne voksne og fokusere på visse emner, inkludert proteinforbruk, fysisk aktivitet og vekttap. Sammen omfattet forskningen 22 intervensjoner som involverte 981 individer. Kildene til protein som deltakerne spiste, inkluderte magert og minimalt bearbeidet kjøtt, meieriprodukter, egg, nøtter, frø og belgfrukter.
Dataene avslørte at for hverdagen - når individer verken går opp eller går ned i vekt - å spise mer enn den anbefalte mengden protein, gjør det ikke noe for kroppssammensetningen.
Studien rapporterer ingen skadelige konsekvenser, rett og slett ingen effekt i det hele tatt, det være seg negativ eller positiv.
Et høyere inntak av protein forbedrer bare mager masse hos mennesker som bevisst slanker eller driver med vekttrening.
For lite protein er imidlertid et problem, sier studieforfatter Campbell, som forklarer: "Denne forskningen er klinisk viktigere for kvinner og spesielt eldre kvinner som er kjent for å konsumere lavere mengder protein og bør opprettholde en sunn kropp vekt og regelmessig styrketrening. ”
Når det gjelder feriespising, gir Campbell følgende råd: “Hvis du skal begynne å gå ned i vekt, ikke kutt ned på all mat du vanligvis bruker, fordi du ved et uhell vil kutte ned protein. Arbeid i stedet for å opprettholde, eller til og med moderat øke proteinrik mat. Så kutt ned på karbohydrater og mettet fettholdig mat. ”
