Kosthold med lite karbohydrat 'er usikre og bør unngås'
En stor studie konkluderer med at et lavt inntak av karbohydrater øker risikoen for for tidlig død, samt dødelighet av flere kroniske sykdommer. Derfor oppfordrer forskere dieters til å unngå lavkarbokosthold.
Nylige estimater har antydet at så mange som 45 millioner mennesker i USA går på diett hvert år.
Også amerikanske individer bruker angivelig rundt 33 milliarder dollar på vekttapsprodukter årlig.
De to tredjedeler av befolkningen som enten er overvektige eller overvektige har en mengde dietter å velge mellom. Fra fettfattige til fettrike, keto-dietter og intermitterende faste, er mote mange - men hva er konsekvensene for helsen vår?
En ny studie fokuserer på lavkarbokosthold og utforsker helserisikoen som er forbundet med dem. Karbohydrater er en viktig energikilde for de fleste levende organismer, så hvordan påvirker et kosthold med lite molekyler helsen?
Den nye forskningen gir ikke noe årsakssvar på dette spørsmålet, men den undersøker koblingene mellom lavkarbokosthold og risikoen for for tidlig dødelighet, samt dødelighet fra spesifikke kroniske sykdommer.
Den nye studien ble presentert på European Society of Cardiology Congress, holdt i München, Tyskland, av professor Maciej Banach, fra Medical University of Lodz i Polen.
Studerer lavkarbokosthold og dødsrisiko
Prof. Lodz og hans kolleger undersøkte sammenhengen mellom lavkarbokosthold og risikoen for død fra en hvilken som helst årsak blant 24 825 individer som hadde deltatt i National Health and Nutrition Examination Survey i 1999–2010.
Forskerne undersøkte også sammenhengen mellom et lavt karbohydratinntak og risikoen for død fra koronar hjertesykdom, cerebrovaskulær sykdom - som inkluderer hjerneslag - og kreft.
I gjennomsnitt var deltakerne 47,6 år, og karbohydratinntaket ble beregnet i prosent. Så, basert på disse prosentene, ble deltakerne delt inn i fjerdedeler. Prof. Banach og kollegaer fulgte deltakerne i en gjennomsnittlig periode på 6,4 år.
Deltakerne ble også klassifisert som overvektige og ikke-overvektige, i henhold til kroppsmasseindeksen (BMI).
I den andre delen av studien undersøkte teamet de samme assosiasjonene i en stor metaanalyse av potensielle studier som oppsummerte nesten 450 000 deltakere som ble fulgt i en gjennomsnittlig periode på 15,6 år.
Hvorfor ‘lavkarbokosthold bør unngås’
Samlet sett fant analysen ved hjelp av data fra undersøkelsen at de som konsumerte minst karbohydrat, var 32 prosent mer sannsynlig å dø for tidlig av en hvilken som helst årsak. Dette var i sammenligning med deltakere som spiste mest karbohydrater.
Også forbrukere med lav karbohydrat var 51 prosent mer sannsynlig å dø av koronar hjertesykdom, 50 prosent mer sannsynlig å dø av cerebrovaskulær sykdom og 35 prosent mer sannsynlig å dø av kreft. Foreningene var sterkest blant eldre, ikke-overvektige mennesker.
Disse resultatene ble replikert i metaanalysen, som fant at den totale risikoen for død fra en hvilken som helst årsak var 15 prosent høyere hos personer som konsumerte minst mulig karbohydrat, risikoen for kardiovaskulær død var 13 prosent høyere, og at for å dø av kreft var 8 prosent høyere.
"[Low-carb] dietter bør unngås," avslutter prof. Banach, som også våger noen mulige årsaksforklaringer på linkene som er funnet.
Han sier, "Det reduserte inntaket av fiber og frukt og økt inntak av animalsk protein, kolesterol og mettet fett med disse diettene kan spille en rolle. Forskjeller i mineraler, vitaminer og fytokjemikalier kan også være involvert. "
"Karbohydrater med lite karbohydrat kan være nyttige på kort sikt for å gå ned i vekt, senke blodtrykket og forbedre blodsukkerkontrollen, men studien vår antyder at de på lang sikt er knyttet til en økt risiko for død fra en hvilken som helst årsak, og dødsfall på grunn av hjerte- og karsykdommer, cerebrovaskulær sykdom og kreft. ”
"Funnene antyder at dietter med lite karbohydrat er usikre og ikke bør anbefales."
Prof. Maciej Banach
