Kan aprikosfrø være med på å behandle kreft?
En aprikoskjerne er et enkelt frø som finnes i steinen til en aprikos. Faktert som et nytt "supermat", tror noen mennesker at aprikoskjerner har kreftbekjempende og avgiftningsfremmende egenskaper.
Det er for tiden ingen undersøkelser som støtter påstanden om at aprikosfrø kan bekjempe kreft. Videre har forskere advart om at en forbindelse i aprikoskjernen omdannes til cyanid i kroppen på nivåer som kan være skadelige.
Er det å spise aprikoskjerner en trygg alternativ måte å behandle kreft eller en annen farlig helsemyne på? Vi sorterer fakta fra fiksjonen.
Hva er aprikoskjerner?
Aprikoskjerner ser ut som en liten mandel. Friske aprikoskjerner er hvite. Huden blir lysebrun når den tørkes ut.
I Egypt blander folk korianderfrø og salt med malt aprikoskjerne for å lage en tradisjonell matbit, kjent som "dokka."
Noen produsenter bruker aprikoskjerner til produksjon av kosmetikk, medisin og olje.
Kjernene inneholder protein, fiber og en høy andel olje, som folk kan trekke ut fra kjernen.
Folk bruker olje presset fra den søte kjernen kan brukes til matlaging på samme måte som de kan bruke søt mandelolje. Foredlede matvarer, som amaretto kjeks, mandelfinger kjeks og aprikos syltetøy, inneholder aprikoskjerner.
Noen mennesker som bor i det nordvestlige Himalaya, tror ville aprikoser og deres kjerner har både ernæringsmessig og medisinsk bruk. Mulig bruk inkluderer produksjon av biodiesel, hud og hårpleieprodukter.
Olje og kjerner fra den bitre varianten av aprikoskjerne er ofte ingredienser i kosmetikk, for eksempel kroppsolje, ansiktskrem, leppepomade og essensiell olje.
I India bruker folk aprikoskjerneolje til å lage massasjeolje, fordi de mener at det lindrer smerter.
Hvilke næringsstoffer inneholder aprikoskjerner?
En studie rapporterer at kjernene, avhengig av typen aprikos, består av:
- Oljer: Fra 27,7 til 66,7 prosent
- Proteiner: Mellom 14,1 og 45,3 prosent, hvorav 32 til 34 prosent er essensielle aminosyrer
- Karbohydrater: Fra 18,1 til 27,9 prosent
Rundt 5 prosent av kjernen er fiber.
Fettsyrer
Aprikoskjerneolje inneholder mye essensielle fettsyrer. Disse er nødvendige for menneskers helse, men menneskekroppen kan ikke produsere dem, så folk må ta dem inn gjennom kosthold.
Det er to hovedtyper av essensielle fettsyrer: linolsyre (omega-6) og alfa-linolensyre (omega-3).
Linolensyre spiller en viktig rolle i hjernens funksjon og sunn vekst og utvikling. Fettsyrer stimulerer også vekst av hud og hår, regulerer stoffskiftet, opprettholder beinhelsen og støtter reproduksjonssystemet. Mange tror at fettsyrer har antioksidantegenskaper.
I en gnagerstudie publisert i 2011, fikk rotter med leverfibrose en dose på 1,5 milligram (mg) tre ganger i uken i 4 uker med malte aprikoskjerner. Forskere fant at det var en forbedring i symptomene.
De antydet at dette kan skyldes antioksidantaktivitet, da kjernene inneholder oljesyre og andre polyfenoler.
Vitaminer og mineraler
Aprikoskjerner inneholder ikke en betydelig mengde vitaminer og mineraler, men oljen er rik på vitamin E. Ifølge National Institutes of Health har vitamin E antioksidantegenskaper.
Kan de være med på å bekjempe kreft?
Aprikoskjerner kan ha noen helsemessige fordeler, og noen har antydet at de kan bidra til å bekjempe kreft.
Forskere har foreslått at en forbindelse som kalles amygdalin, som er tilstede i aprikoskjerner, kan være en måte å utrydde svulster og forhindre kreft ved å stoppe reproduksjon av celler.
En laboratoriestudie publisert i 2005 antydet at amygdalin kan hemme gener som fører til celleproliferasjon.
I 2012 fant en laboratoriestudie at forbedring av amygdalin med β-D-glukosidase kan gjøre det nyttig ved behandling av leverkreft.
Hva er amygdalin?
Amygdalin er et naturlig forekommende stoff som finnes i aprikoskjerner.
Det er også til stede i frøene til annen frukt, inkludert epler, kirsebær, plommer og fersken. Kløver, sorghum og limabønner inneholder også amygdalin.
Amygdalin er et cyanogent glykosid.
Når noen spiser amygdalin, konverterer det til cyanid i kroppen. Cyanid er et rasktvirkende, potensielt dødelig kjemikalie.
Avhengig av dose kan inntak av cyanid føre til:
- en hodepine
- kvalme, oppkast og magekramper
- svimmelhet
- svakhet
- mental forvirring
- kramper
- sirkulasjonsproblemer og hjertestans
- manglende evne til å puste
- koma
- død
Cyanid dreper celler i menneskekroppen ved å hindre dem i å bruke oksygen. Cyanid er spesielt skadelig for hjertet og hjernen fordi de bruker mye oksygen.
Eksponering kan føre til langsiktige effekter på hjerte, hjerne og nervesystem.
Forskning antyder at 0,5-3,5 milligram (mg) cyanid per kilo (kg) kroppsvekt kan være dødelig.
Centers for Disease Control and Prevention (CDC) bemerker at aprikosfrø “kan ha betydelige mengder kjemikalier som metaboliseres til cyanid.”
Anslag anfører at å spise 50 til 60 aprikoskjerner kan gi en dødelig dose cyanid. Cyanidforgiftning kan imidlertid forekomme på mye lavere nivåer.
Kommersielle kilder som fremmer forbruket av rå aprikoskjerner, anbefaler mellom 6 og 10 kjerner per dag. Noen anbefaler mer for mennesker med kreft, men dette kan være farlig.
Personer som følger disse doseringsanbefalingene, vil sannsynligvis bli utsatt for cyanidnivåer som forårsaker cyanidforgiftning.
European Food Safety Authority (EFSA) har advart om at en porsjon med tre små aprikoskjerner eller en stor aprikoskjerne kan føre voksne over de foreslåtte sikre nivåene av cyanideksponering, mens en liten kjerne kan være giftig for et spedbarn.
EFSA anbefaler at ingen skal konsumere mer enn 20 mikrogram (mcg) cyanid per kilo kroppsvekt samtidig. Dette begrenser forbruket til en kjerne for voksne. Selv en halv kjerne ville være over grensen for barn.
Forskere bemerker at frøene til bitre aprikoser har et spesielt høyt nivå av amygdalin på 5,5 gram (g) hver 100 g.
Hva er Laetrile? Hva er vitamin B-17?
Laetrile, også kalt B-17, er en delvis syntetisk form av amygdalin. Det har blitt foreslått som en alternativ behandling for kreft.
Laetrile produseres fra amygdalin gjennom en kjemisk reaksjon med vann.
I 1952 utviklet biokjemikeren Ernst T. Krebs, Jr. laetrile i en injiserbar form. Faren hans hadde prøvd aprikosfrø som kreftbehandling i 1920, men dette viste seg å være giftig.
Noen mennesker med kreft kan ta laetrile i håp om at det vil:
- øke energinivået
- forbedre helsen og følelsen av velvære
- “Detox” og rens kroppen
- forlenge levetiden
Den er tilgjengelig som:
- en hudkrem
- orale tabletter
- injeksjoner
- en væske satt inn i endetarmen.
United States Food and Drug Administration (FDA) godkjenner ikke B-17, eller laetrile, for bruk i USA. Det anses usikkert for mat og narkotikabruk. Det har ikke vist seg å være til nytte i behandlingen av noen sykdom.
Bivirkninger av laetrile ligner på cyanidforgiftning.
De inkluderer:
- kvalme, oppkast og hodepine
- svimmelhet
- veldig lavt blodtrykk og blå hud på grunn av lave oksygenivåer
- leverskade
- hengende øvre øyelokk
- vanskeligheter med å gå på grunn av nerveskader
- feber
- forvirring
- koma
- død
Noen kilder har fremmet bruken av laetrile som et middel mot kreft, og det er tilgjengelig som behandling i Mexico og noen klinikker i USA.
Noen kilder antyder at folk tar laetrile til:
- forbedre energinivå og velvære
- avgifte kroppen
- hjelpe dem å leve lenger
Det er for tiden ingen vitenskapelige bevis som støtter bruken av laetril til disse formål eller for å behandle kreft.
Hva sier helsemyndighetene?
I 2018 påpekte National Cancer Institute (NCI) at laetril fører til cyanidproduksjon i kroppen og at American Institute of Nutrition Vitamins ikke har godkjent det som vitamin.
NCI-merknaden:
"Anekdotiske rapporter og saksrapporter har ikke vist at laetrile er en effektiv behandling for kreft."
De legger til at det ikke er rapportert om noen kontrollerte kliniske studier som har funnet sted på mennesker.
De påpeker også at fordi laetrile kommer fra Mexico, kan det hende at den ikke har de samme sikkerhetsstandardene som regulerer renhet og innhold når den produseres.
Det er også bekymring for at folk kan ta laetrile i stedet for å følge velprøvde terapiregimer for kreft, som målrettede medisiner eller strålebehandling. Bruk av uprøvde metoder i stedet for konvensjonell medisin kan forårsake alvorlig skade.
NCI legger til at FDA “ikke har godkjent laetril som behandling for kreft eller annen medisinsk tilstand.”
Hva med vitamin B-15?
Også tilstede i aprikoskjerner er et annet såkalt vitamin, B-15 eller kalsiumpangamat. Dette er også blitt foreslått for behandling av kreft.
Men så lenge siden 1980 konkluderte forskerne med at kalsiumpangamat kan forårsake genetiske mutasjoner og har en "90 prosent sannsynlighet" for å forårsake snarere enn å kurere kreft.
FDA anser vitamin B-15 som "usikkert for mat og narkotikabruk."
Forskning
Ingen pålitelige bevis bekrefter laetrile som en effektiv behandling for kreft, og det er bevis for at det er giftig og potensielt dødelig.
De fleste nettsteder som støtter laetrile som kreftbehandling, baserer sine påstander på anekdotiske bevis og meninger som ikke støttes.
En slik artikkel ble publisert i 2008 av Stephen Krashen, professor i lingvistikk ved University of Southern California (emeritas). Krashen hevdet at "Død av aprikoskjerner ser ut til å være sjelden."
Krashen foreslo at folk kan "imøtekomme" aprikoskjerner, "først ha negative reaksjoner, men gradvis bygge opp til høyere doser."
Imidlertid publiserte forskere i 2010 resultater av en gjennomgang av 13 barn som hadde opplevd cyanidforgiftning etter å ha spist aprikoskjerner. Alle barna deltok på samme intensivavdeling for barn i Tyrkia mellom 2005 og 2009.
Forskerne konkluderte:
"Cyanidforgiftning assosiert med inntak av aprikosfrø er en viktig gift hos barn, hvorav mange trenger intensivbehandling."
I 2015 konkluderte en gjennomgang av studier publisert av Cochrane Library at det ikke var noe pålitelig bevis som viste noen fordeler ved bruk av laetrile eller amygdalin til behandling av kreft.
En gnagerstudie publisert i 1975 registrerer ingen antitumoraktivitet etter bruk av amygdalin, men bemerker en risiko for toksisitet.
I 1982 viste noen mennesker som fikk laetril som kreftbehandling, tegn på cyanid-toksisitet. Det var heller ingen registrerte eksempler på forbedring av kreftsymptomer.
Forbruk av aprikoskjerner og laetril anbefales ikke under graviditet eller under amming. Det mangler data om mulig risiko for medfødte funksjonshemninger.
I 2006 la Cancer Treatment Watch ut en artikkel, opprinnelig publisert i 1977, der det ble beskrevet bruk av laetrile som "kvakksalveri" og kritisert promotorer av tillegget for å tære på frykten til mennesker med kreft for å opprettholde en innbringende internasjonal virksomhet.
Avslutningsvis innebærer inntak av laetril- og aprikoskjerner en risiko for alvorlig sykdom og død, men produsenter og produsenter fortsetter å markedsføre begge produktene mye i dag.
Behandling av matvarer som inneholder amygdalin reduserer risikoen, men eliminerer den ikke. Alternativene inkluderer knusing, sliping, riving, bløtlegging, gjæring eller tørking.
Hvis produsentene kan fjerne de skadelige elementene kan fjernes, kan visse kjemikalier i aprikoskjerner en dag vise seg å være nyttige for kreftbehandling. Foreløpig kan imidlertid ikke leger og annet helsepersonell anbefale bruk av aprikoskjerner.
Spørsmål:
Noen mennesker beskriver dette synet som "altfor forsiktig." Er det virkelig farlig å spise aprikosfrø?
EN:
Kort svar, ja. Abrikosfrø er farlige. Langt svar, absolutt ja. Mengden det tar å bli farlig er forskjellig for hver person. Næringsstoffene som er tilgjengelige i aprikosfrø er lett (og trygt) tilgjengelig i andre matvarer. Selv om effekten ikke er dødelig, gjør symptomene på cyanidforgiftning deg veldig syk. Velg en annen matbit som ikke blir til en dødelig gift etter at du har spist den.
Debra Rose Wilson, PhD, MSN, RN, IBCLC, AHN-BC, CHT Svarene representerer meningene fra våre medisinske eksperter. Alt innhold er strengt informativt og bør ikke betraktes som medisinsk råd.
