Er dadler sunne?
Datoer inneholder mye sukker, så mange tror at de kanskje ikke er bra for dem. Imidlertid er disse søte fruktene fullpakket med mange næringsstoffer, noe som gjør dem til en utmerket matbit i moderasjon.
Datoer vokser på daddelpalmer i små klynger. Begrepet dato kommer fra det greske ordet daktulos, som betyr fingre.
Bønder høster datoer på høsten og tidlig på vinteren, så dadler smaker vanligvis ferskest på denne tiden av året. Imidlertid spiser mange tørkede dadler, som kan vare lenge i en forseglet beholder.
I denne artikkelen kan du lære om helsemessige fordeler av datoer og hvordan du kan innlemme dem i et godt balansert kosthold.
Fem fordeler med å spise datoer
I tillegg til å smake godt, inneholder dadler protein, vitaminer og mineraler. De er også:
- Høy i polyfenoler. Polyfenoler er antioksidante forbindelser som kan beskytte kroppen mot betennelse. Datoer inneholder mer polyfenoler enn de fleste andre frukter og grønnsaker.
- Alternativ til søter med tom kalori. Datoer kan tilfredsstille en persons søte tann, samtidig som de gir viktige næringsstoffer, som vitamin B-6 og jern.
- Høy i fiber. Bare en kopp dadler gir 12 prosent av en persons daglige fiberbehov. Fiber hjelper en person til å føle seg mettere lenger.
- Høy i kalium. Datoer inneholder mye kalium, som er en elektrolytt kroppen trenger for god hjertehelse. Kalium hjelper også til å bygge muskler og proteiner i kroppen.
- Flott for bytter. Folk kan erstatte sukker, sjokoladeflis eller godteri i bakeoppskrifter med datoer for å sikre at de spiser naturlig sukker i stedet for raffinert sukker.
Næringsinformasjon
Deglet Noor-datoer er en av de vanligste typene datoer som folk kan finne i supermarkedet.
Følgende er ernæringsinformasjonen for en gjennomsnittlig størrelse Deglet Noor-dato:
- kalorier: 20
- totalt fett: 0,03 gram (g)
- totale karbohydrater: 5,33 g
- kostfiber: 0,6 g
- sukker: 4,5 g
- protein: 0,17 g
- vitamin B-6: 0,012 milligram (mg)
- jern: 0,07 mg
- magnesium: 3 mg
- kalium: 47 mg
En annen vanlig variant er Medjool-datoen. Medjool-dadler har lignende næringsinnhold og er ofte større enn Deglet Noor-dadler.
Risiko og hensyn
Datoer har et veldig høyt sukkerinnhold i forhold til resten av næringsverdien. Folk som prøver å håndtere blodsukkeret, for eksempel de med diabetes, bør være oppmerksomme på det totale sukkerinntaket når de spiser datoer.
Å spise datoer med måte vil neppe øke en persons blodsukker for mye, selv om de har diabetes.
Ifølge en studie er datoer en mat med lav glykemisk indeks som ikke resulterer i signifikante økninger i blodsukkeret hos mennesker med eller uten diabetes.
Selv om forskerne bare hadde en liten utvalgsstørrelse, indikerer funnene deres at det å spise datoer i moderasjon ikke skal påvirke en persons blodsukker dramatisk.
Hvordan spise dadler
Datoer kan spises ferske eller tørkede, omtrent som rosiner. Folk kan også legge dem til i en rekke søte eller salte retter.
Noen eksempler på retter som inneholder datoer inkluderer:
- Fylte datoer: Folk kan fylle datoer med mandler, pekannøtter, kremost eller pistasjnøtter for en matbit eller fingermat.
- Salater: Hakket, skiver eller pitted hel dadler er et utmerket tillegg til salater.
- Smoothies: Blanding av dadler til en banansmoothie gir naturlig sødme og ekstra næringsverdi.
- Gryteretter: Datoer smaker godt i marokkanske gryteretter eller tagine-retter.
- Energikuler: Folk kan blande dadler med nøtter, tranebær, havre, kokosflak eller en rekke andre ingredienser for å lage "energikuler" uten bakevarer.
Når du handler etter datoer, bør folk se etter de som er blanke og ubrutte.
En person kan oppbevare ferske dadler i en lufttett beholder i kjøleskapet i mange måneder og enda lenger i fryseren. Hvis de er nedkjølt, vil tørkede dadler vare i omtrent 1 år i en lufttett beholder og mange år hvis de er frossen.
En person skal ikke spise dadler som har en sur lukt, er veldig harde eller har krystallisert sukker på overflaten. Disse skiltene kan indikere at datoene har gått dårlig.
Sammendrag
Å spise datoer kan være en enkel måte for en person å innlemme en ny frukt i kostholdet sitt.
Når de spises i moderasjon, kan dadler også bidra med viktige næringsstoffer, som kalium, magnesium, jern og mangan.
