NOPAL KAKTUS: FORDELER, OPPSKRIFTER OG ERNæRING - DIABETES

Hva er de helsemessige fordelene med nopal kaktus?

Vi inkluderer produkter vi mener er nyttige for leserne våre. Hvis du kjøper via lenker på denne siden, kan vi tjene en liten provisjon. Her er prosessen vår.

Den nopale kaktusen, som er hjemmehørende i Mexico, er mer kjent som kaktus. Det er kjent for å tilby helsemessige fordeler på grunn av det høye antioksidant-, vitamin- og mineralinnholdet.

I denne artikkelen kan du lære mer om bruken og fordelene med nopal kaktus og frukten.

Hva er nopal kaktus?

Nopales er pads til nopal kaktus.

Nopales eller nopalitos er pads til nopal kaktus. Folk spiser dem som en vegetabilsk diett, og de dukker regelmessig opp i restauranter, dagligvarebutikker og bondemarkeder over hele det sørvestlige Amerika og Mexico.

Folk kan sautere dem og legge dem til en rekke retter, inkludert taco og eggerøre, eller tilberede dem som tilbehør med tomater og løk.

Nopales er også spiselig når den er rå. Når en person terninger dem, ligner de en grønn pepper. Folk kan gjøre dem om til juice, syltetøy eller te.

Folk kan også spise pigget pærefrukt, som er den lille, avrundede og ofte fargerike delen av nopalplanten.

Fruktkaktus fruktjuice er en populær drikk for helsebevisste forbrukere i Mexico.

fordeler

De påståtte fordelene med fersk nopaljuice inkluderer å senke blodsukkeret, helbrede sår og redusere kolesterolet.

Det er begrensede studier på mennesker på nopal kaktus og dens evne til å behandle eller forebygge sykdom. Resultatene av en gjennomgang fra 2019 av nopals plantefamilie, Opuntia dillenii, antydet at planten har mange antioksidanter og betennelsesdempende egenskaper.

Andre funn fra gjennomgangen antyder at nopal kan berolige smerte, øke immunaktiviteten og beskytte leveren.

Av disse grunner har utøvere av tradisjonell medisin brukt begge deler av nopalplanten til behandling og forebygging av en rekke tilstander og symptomer, inkludert:

glaukom
sår
utmattelse
leversykdommer
magesår

I Mexico spiller kaktusplanter også en rolle i tradisjonell medisin for behandling av diabetes.

Forfatterne av en liten studie testet effekten av nopal på 14 personer med type 2-diabetes. De to deltakergruppene spiste en frokost med høyt karbohydrat. Den ene gruppen spiste nopal med frokosten, mens den andre ikke gjorde det.

Nopal-gruppen hadde signifikant lavere blodsukker og insulinnivå etter måltidet da forskere sammenlignet dem med deltakerne som ikke hadde nopal.

Som de fleste frukt og grønnsaker inneholder nopal og stikkende pære litt fiber, noe som er gunstig for behandling av diabetes.

Disse matvarene kan være en del av et fiberrikt kosthold som kan senke blodsukkeret, redusere insulinnivået og forbedre nivået av lipider eller fettforbindelser i blodet.

Nopal juice og andre produkter er tilgjengelig for kjøp online.

Ernæring

En kopp rå nopales inneholder omtrent:

13,8 kalorier
1,14 gram (g) protein
0,08 g fett
2,86 g karbohydrat
1,89 g fiber
0,99 g sukker
19,8 mikrogram (mcg) vitamin A
8 milligram (mg) vitamin C
141 mg kalsium
4,56 mcg vitamin K

Den stikkende pærefrukten inneholder flavonoiderne kaempferol og quercetin. Flavonoider er planteforbindelser som gir ekstra fordeler i kroppen fordi de har antioksidanter og betennelsesdempende egenskaper.

I en 2013-studie som sammenlignet juice fra forskjellige farger av piggete pærer - rød-lilla, hvit-grønn og gul-oransje - hadde saften fra den rød-lilla sorten det høyeste antioksidantinnholdet.

Risiko og hensyn

Produsenter av kommersielle nopaljuiceprodukter blander det ofte med annen juice, for eksempel ananas, appelsin eller grapefrukt. Disse kan øke mengden sukker som et nopalsaftprodukt gir.

Personer med diabetes bør overvåke mengden sukker de bruker. Det er best å velge hele, frisk frukt i stedet for juice. Noen mennesker vil kanskje presse fersk juice direkte fra frukten hjemme.

I mange deler av Mexico selger leverandører fersk nopaljuice etter at de bare har brukt vann fra springen for å skylle planten. De bruker ikke pasteurisering eller noen antibakteriell prosessering, til tross for at gjødsel er en vanlig gjødsel.

Forskere gjennomførte en studie i 2016 og testet upasteurisert nopaljuice for matbårne patogener. De fant at 91% av prøvene testet positive for Escherichia coli, mens 1% var positive for Salmonella.

Disse bakteriene kan forårsake alvorlige sykdommer. Derfor bør folk være sikre på å kjøpe nopal og nopal juice fra anerkjente kilder.

Oppskrifter

Nopal kaktus er en allsidig ingrediens, enten en person bruker putene eller den stikkende pærefrukten.

Folk kan spise stikkende pærer rå, men de må først fjerne huden. Ettersom umodne stikkende pærer pleier å være mindre søte, bør folk som foretrekker en søtere smak se etter rød og lilla frukt.

Alle stikkende pærer har små, harde frø som en person kan fjerne med en saftpresser eller sil eller bare spytte ut.

Hvis en person vokser eller plukker sin egen nopal, må de også fjerne tornene og den tykke grønne huden. En person bør skylle nopales grundig for å fjerne slimet fra overflaten før du koker dem. De kan deretter sautee terninger nopal med olivenolje, løk, hvitløk, jalapenos og tomater for å lage denne salaten.

Nopales lager et velsmakende fyll for veganske taco. Folk kan grille skivede nopales for fajitas på samme måte som paprika. De er også smakfulle når en person bruker dem i eggerøre.

Ta bort

Nopales og kaktusfrukt inneholder mye antioksidanter, vitaminer og mineraler.

De er et sunt tillegg til et balansert kosthold og kan bidra til å redusere blodsukkeret, redusere betennelse og senke kolesterolet.

Mens bruk av nopale kaktusblader og ekstrakter som et urtemedisin kan støtte håndteringen av flere helsemessige forhold, bør folk ikke stoppe noen konvensjonelle behandlinger.

Disse matvarene kan imidlertid gi positive effekter når en person bruker dem sammen med standardbehandlinger.

Spørsmål:

Nopal kaktus og stikkende pærer er ikke allment tilgjengelig i mitt lokale område. Hvilke frukter eller grønnsaker gir lignende helsemessige fordeler?