Hva er de helsemessige fordelene med sitroner vs lim?
Sitroner og limes er typer sitrusfrukter med svært like ernæringsprofiler og helsemessige fordeler. Imidlertid er det også noen forskjeller mellom dem.
Sitroner kommer fra et lite eviggrønt tre som er hjemmehørende i Sør-Asia.
Flere typer sitrustrær kan produsere kalk, for eksempel nøkkelkalketreet, som er hjemmehørende i Sørøst-Asia.
Denne artikkelen vil diskutere likhetene og forskjellene mellom disse fruktene, inkludert deres helsemessige fordeler, næringsinnhold og bruksområder.
Helsefordeler
Både sitroner og limes har en lang historie med bruk i tradisjonell medisin. De inneholder hver antioksidanter, vitaminer og mineraler og gir en rekke helsemessige fordeler.
Folk hevder også helsemessige fordeler av sitronvann og de potensielle fordelene ved å drikke limesaft.
Sitroner og limefrukter har flere helsemessige fordeler fordi de deler følgende egenskaper:
De inneholder mye vitamin C
Både sitroner og limer inneholder mye C-vitamin, en viktig antioksidant som hjelper til med å beskytte celler mot skade.
Vitamin C hjelper også kroppen til å absorbere jern fra mat og støtter immunforsvaret.
Kroppen bruker også vitamin C i produksjonen av kollagen, et viktig stoff for å helbrede sår.
De inneholder flavonoider
Sitroner og limes inneholder begge flavonoider. Flavonoider er fytokjemikalier som kan ha flere helsemessige fordeler, for eksempel for hjertesykdom og metabolske forstyrrelser.
Dyre- og cellestudier har antydet at flavonoider har antiinflammatoriske, antidiabetiske, kreftbekjempende og nevrobeskyttende egenskaper.Imidlertid er det behov for mer forskning for å forstå effektene deres hos mennesker.
Forskning på flavonoider er fortsatt i sine tidlige stadier, men de første funnene er lovende.
De inneholder antioksidanter
Sammen med vitamin C inneholder sitroner og limer også andre antioksidanter.
Antioksidanter hjelper til med å beskytte kroppen mot celleskader, som ser ut til å spille en rolle i en rekke kroniske helsemessige forhold, som diabetes, kreft og demens.
Det er mulig at antioksidanter også bidrar til å forhindre at disse forholdene utvikler seg. Imidlertid pågår forskning på dette området.
De kan hjelpe vekttap over tid
Noen kilder hevder at inntak av sitron, eller sitronbaserte produkter, kan hjelpe deg med vekttap. For eksempel er sitron vann en blanding av fersk sitronsaft og vann og er en del av noen vekttap dietter.
Imidlertid er det foreløpig ingen vitenskapelige bevis for å bevise at sitron, eller noe sitronbasert produkt, kan føre til vekttap over hva tilstrekkelig hydrering fremmer. Lær mer om sitronavgiftningsdietten her.
Sitroner kan inngå i et sunt kosthold som til slutt fører til vekttap, men dette vil sannsynligvis være et resultat av et redusert kaloriinntak, regelmessig trening og andre mer vesentlige livsstilsforbedringer.
Ernæring
Sitroner og limer har en lignende ernæringsprofil, som vi detaljerer i tabellen nedenfor. Disse næringsstoffene gjenspeiler det som finnes i en hel sitron eller lime, ikke i juice.
Ernæringsmessige fordeler av sitroner og limes er de samme. Selv om sitroner har litt mer av noen vitaminer og mineraler, er forskjellen for liten til å ha noen effekt.
Surhet
Både sitroner og limefrukter inneholder mye sitronsyre. Dette betyr at de er sure sammenlignet med mange andre matvarer.
Sitroner og limer har veldig lik sitronsyreinnhold, selv om sitroner i gjennomsnitt kan ha litt mer:
- Sitronsaft inneholder rundt 48 gram sitronsyre per liter (g / l).
- Limejuice inneholder rundt 45,8 g / l.
Bruker
Mange matvarer og drikkevarer inneholder sitroner eller limer på grunn av deres sterke, sure smaker. Dette kan være i form av ferdiglaget eller ferskpresset juice, eller som biter eller fruktstykker.
Fruktens skall har unike bitre smaker som gjør dem populære i matlagingen. For eksempel kan folk bruke juice eller skall fra begge fruktene til å smake på sauser, marinader og salatdressinger.
Dessuten er sitron og timian en god kombinasjon for marinering av kylling og fisk. Lime fungerer godt med hvitløk, samt med chilipulver til marinering av kjøtt.
Sitroner og limes er gode tillegg til mange varme eller kalde drikker. For eksempel kan en person legge biter av sitron eller lime i vann for å lage sitrusvann, eller de kan bruke sitron eller lime til å smake te.
På grunn av sin høye surhet er disse sitrusfrukter også effektive til å drepe bakterier. På grunn av dette er det en rekke sitrusbaserte rengjøringsprodukter tilgjengelig, fra blekemidler til overflatevaskere.
Noen studier har også vist at essensiell olje av sitron og andre sitrusfrukter kan forbedre mental tilstand gjennom innånding og aromaterapi, utøve antimikrobielle egenskaper og redusere hudbetennelse gjennom topisk påføring av skallet.
Risiko
Å konsumere sitroner eller limefrukter i moderate mengder er generelt trygt. Fruktene kan imidlertid forårsake stikkende smerter når de er i kontakt med åpne sår, som en kutt leppe eller et magesår.
Deres høye surhet betyr også at de kan forverre halsbrann eller fordøyelsesproblemer hos personer med gastroøsofageal reflukssykdom (GERD).
I store mengder kan sitronfrukter ødelegge tannemaljen og forårsake hulrom over tid.
Når du bruker rengjøringsmidler som inneholder sitrus eller andre irriterende kjemikalier, må du bruke hansker og unngå hudkontakt.
Sammendrag
Sitroner og limefrukter er sitronfrukter med veldig like ernæringsprofiler. De er rike på vitamin C og inneholder andre antioksidanter og flavonoider som er gunstige for helsen.
Begge fruktene er vanlige ingredienser i en rekke matvarer og drikkevarer. Surheten gjør dem også gode til bruk i rengjøringsprodukter.
Begge fruktene er trygge å konsumere i moderate mengder, men de kan forårsake mindre problemer hos noen mennesker, for eksempel forverring av symptomene på GERD på grunn av surheten.
