Å spise sopp kan redusere risikoen for prostatakreft
I den første studien i sitt slag har japanske forskere funnet en sammenheng mellom å spise sopp og redusert risiko for prostatakreft. Selv om størrelsen på effekten er relativt liten, vil funnene sannsynligvis inspirere til videre undersøkelse.
National Cancer Institute spår at det vil være 174650 nye tilfeller av prostatakreft i USA i 2019.
Selv om behandlingen for denne typen kreft forbedrer seg kontinuerlig, er det verken en kur eller noen måte å forhindre den på.
Imidlertid tyder bevis på at å spise sunt kan redusere risikoen.
Hvis forskere kan identifisere enkle diettinngrep som kan redusere denne risikoen, selv med en liten mengde, kan det gjøre en betydelig forskjell globalt.
Forskere har nylig gjennomført en undersøkelse av sopp, og publiserte sine funn i International Journal of Cancer.
Hvorfor sopp?
Sopp er en relativt billig og mye konsumert mat over hele verden. De siste årene har studier begynt å identifisere deres potensielle sykdomsbekjempende evner.
En gjennomgang fra 2012 hevder at visse forbindelser i sopp har kreftfremkallende, betennelsesdempende og antidiabetiske egenskaper, blant andre.
Mer spesifikt har studier i både dyrkede celler og dyremodeller funnet at ekstrakter fra noen sopparter kan redusere svulstveksten.
I følge forfatterne av den nylige artikkelen har bare en tidligere menneskelig prøve undersøkt sopp og prostatakreft. Den tidligere studien testet pulverisert hvit knappsopp hos menn med tilbakevendende prostatakreft.
Teamet fant at soppekstrakten for noen av deltakerne reduserte nivået av prostataspesifikt antigen (PSA) - den primære biomarkøren for prostatakreft - og økte kroppens immunrespons mot kreft.
Den siste studien er den første som ser på sammenhengen mellom soppforbruk og forekomsten av prostatakreft i en befolkning.
Datainnsamling
For å undersøke tok forskerne data fra Miyagi Cohort Study og Ohsaki Cohort Study. Totalt hadde de tilgang til data fra 36.499 japanske menn i alderen 40 til 79 år. De fulgte disse personene i en median på 13,2 år.
Forskerne brukte spørreskjemaer for å fange informasjon om kosthold, medisinsk historie, nivåer av fysisk aktivitet, røykestatus, drikkevaner, utdanningsnivå og mer.
De tildelte deretter hver deltaker til en av fem grupper basert på deres soppforbruk:
- nesten aldri: 6,9% av deltakerne
- en eller to ganger hver måned: 36,8%
- en eller to ganger hver uke: 36,0%
- tre eller fire ganger hver uke: 15,7%
- nesten hver dag: 4,6%
I løpet av oppfølgingsperioden var det 1204 tilfeller av prostatakreft, som tilsvarte 3,3% av deltakerne.
Soppeffekten
Etter å ha kontrollert for forvirrende variabler, observerte forskerne en betydelig gunstig effekt:
Sammenlignet med de som spiste sopp mindre enn en gang i uken, hadde de som spiste sopp en eller to ganger hver uke 8% lavere relativ risiko for prostatakreft. De som spiste sopp tre eller flere ganger hver uke hadde en 17% lavere relativ risiko.
Forfatterne konkluderer:
"Så vidt vi vet er dette den første kohortestudien som indikerer det sopp som kan forebygge prostatakreft på populasjonsnivå."
Dette forholdet var betydelig selv etter å ha kontrollert for en rekke faktorer, inkludert familiehistorie av kreft, alkohol- og tobakkbruk og kaffeinntak.
Det er viktig at de også justerte analysen for mengden energi, kjøtt, frukt, grønnsaker og meieriprodukter som hver deltaker konsumerte - med andre ord, reduksjonen i risiko var ikke for eksempel fordi deltakerne som spiste mer sopp også spiste mer grønnsaker.
Det er imidlertid verdt å merke seg at økningen i forekomsten av prostatakreft mellom de som spiser færst sopp og de som spiser mest er bare 0,31% (henholdsvis 3,42% sammenlignet med 3,11%).
Effekten var også bare signifikant hos menn eldre enn 50 år. Forfatterne mener at dette kan være fordi prostatakreft er mye sjeldnere hos yngre menn.
Begrensninger og spørsmål
Det er visse begrensninger i studien. For det første er det ikke ideelt å bruke egenrapportert kostholdsinformasjon fordi den er åpen for feil og feilrapportering. Imidlertid, med en studie av denne størrelsen, er det ikke noe levedyktig alternativ.
På lik linje registrerte teamet bare kostholdsinformasjon en gang, i begynnelsen av studien. I løpet av et tiår kan kostholdet til en person endres dramatisk.
Som ledende forfatter Shu Zhang, Ph.D., bemerker også: "Siden informasjon om sopparter ikke ble samlet inn, er det vanskelig å vite hvilken spesifikk sopp (er) som bidro til våre funn."
Selvfølgelig, fordi studien var observasjonell, kan forfatterne ikke definitivt konkludere med at sopp forårsaket reduksjonen i kreftrisiko. Til tross for å kontrollere for mange variabler, er det fortsatt mulig at en umålt faktor påvirket resultatene.
Selv om de ikke utformet forskningen for å avdekke hvordan sopp kan beskytte mot kreft, mener forfatterne at denne effekten kan skyldes antioksidanter. For eksempel inneholder noen sopp L-ergotionin og glutation, som begge er kraftige antioksidanter.
Samlet sett konkluderer forfatterne med at “vanlig soppinntak kan bidra til å redusere risikoen for prostatakreft. Ytterligere studier i andre populasjoner og innstillinger er nødvendige for å bekrefte dette forholdet. "
