Hva er de beste måtene å spise kokosnøttolje?

Vi inkluderer produkter vi mener er nyttige for leserne våre. Hvis du kjøper via lenker på denne siden, kan vi tjene en liten provisjon. Her er prosessen vår.

De siste årene har kokosnøttolje fått mye oppmerksomhet på grunn av de antatte helsemessige fordelene. Med mange tilgjengelige alternativer kan folk lure på de mest sunne måtene å tilsette kokosnøttolje i kostholdet og hvor mye de skal bruke.

Folk spiser kokosnøttolje på mange forskjellige måter, inkludert som matolje, som et alternativ til smør i baking og i smoothies. Mens kokosnøttolje kan ha helsemessige fordeler, inneholder det mettet fett, og å spise for mye kan være skadelig.

I denne artikkelen diskuterer vi måter å innlemme kokosnøttolje i dietten og hvor mye som kan være sunt.

Hvorfor spise kokosnøttolje?

Kokosolje kan bidra til å fremme ketose.

Mettet fett utgjør nesten 90% av kokosnøttolje. Imidlertid utgjør en middels kjede fettsyre kalt laurinsyre en betydelig mengde fett i denne oljen - mellom 48,40% og 52,84%.

I motsetning til annet mettet fett, som i smør, kan laurinsyre ha helsemessige fordeler, inkludert:

• fremme ketose, en tilstand der kroppen forbrenner fett for energi
• øke gunstige kolesterolnivåer med høy tetthet lipoprotein (HDL)
• redusere risikoen for hjerteinfarkt

Forskerne bak disse og lignende studier kan imidlertid ikke forutsi de langsiktige helseeffektene av å spise kokosnøttolje.

Les mer om fordelene og risikoen med kokosnøttolje.

Folk lurer kanskje på hvor mye kokosnøttolje de skal konsumere for maksimale helsemessige fordeler og minimale bivirkninger.

De følgende avsnittene ser på hvor mye du skal konsumere og noen måter å inkludere kokosnøttolje i et sunt kosthold.

Hvor mye du skal bruke

Mens små mengder kokosnøttolje kan ha helsemessige fordeler, bør folk begrense inntaket.

Kokosolje er en mat med høyt kaloriinnhold som hovedsakelig inneholder mettede fettsyrer. Diett med høye mettede fettsyrer kan øke risikoen for hjertesykdom.

Forskere har imidlertid funnet at 2 ss (ss), eller 30 ml kokosnøttolje per dag, kan ha gunstige effekter.

I en liten 2017-studie økte 2 ss kokosnøttolje nivåene av HDL-kolesterol, eller "godt kolesterol", hos friske voksne. Noen deltakere opplevde imidlertid mild diaré under studien.

I henhold til United States Department of Agriculture inneholder 1 ss, eller 13,6 gram (g), kokosnøttolje:

• kalorier: 121 kilokalorier
• fett: 13,5 g
• karbohydrater: 0 g
• protein: 0 g

Diettveiledningene 2015–2020 anbefaler at mettet fett utgjør mindre enn 10% av en persons daglige inntak av kalorier.

Basert på denne anbefalingen, bør en voksen som bruker 2000 kalorier per dag få færre enn 200 av kaloriene sine fra mettet fett, som tilsvarer omtrent 1,5 ss kokosnøttolje per dag.

Folk som vil begynne å legge til kokosnøttolje i kostholdet, kan begynne med 0,5 ss og øke til 1,5 ss per dag.

1 . Bruk den som matolje

En person kan bruke kokosnøttolje som matolje.

Kokosolje holder seg fast ved romtemperatur. De mettede fettsyrene holder den stabil ved høye temperaturer, noe som gjør den til en ideell matolje.

Imidlertid, sammenlignet med andre matoljer, som raps og soyabønneoljer, har kokosnøttolje et relativt lavt røykepunkt på 171 ° C. Dette betyr at det kan produsere kreftfremkallende stoffer etter bruk i kontinuerlig steking.

Som et resultat bør folk unngå steking av mat i kokosnøttolje og i stedet velge oljer med høyere røykepunkter, som raps-, mais- eller soyabønneoljer.

For andre bruksområder enn fritering er det å erstatte tradisjonelle matoljer med kokosnøttolje en enkel måte å innlemme mer kokosnøttolje i dietten.

Måter å lage mat med kokosnøttolje inkluderer:

• bruker den når du steker eller steker grønnsaker, kjøtt, egg eller fisk
• blande det i sauser og salatdressinger
• belegg kjøtt eller fjærfe i kokosnøttolje og krydder før du baker

Les mer om de mest sunne oljene for matlaging.

2. Stek med den

Folk kan lage bakevarer, som kaker, kaker og brownies, ved hjelp av kokosnøttolje.

Bare bytt ut oljen som oppskriften krever med smeltet kokosnøttolje i forholdet 1: 1.

La melk og egg komme til romtemperatur før du blander dem med kokosnøttolje for å forhindre at røren klumper seg.

3. Legg det til drinker

En annen måte å nyte kokosnøttolje på er å tilsette en liten mengde - omtrent 1 - 2 ts (ts) - til drikke, som kaffe, te og smoothies.

Nedenfor er noen enkle drikkeoppskrifter med kokosnøttolje:

Tropisk smoothie for en:

• 1 ss kokosnøttolje
• en halv kopp kokosnøttvann
• 1 til 1,5 kopper mango
• en halv kopp ananas

Kombiner alle ingrediensene i en blender og bland til de er glatte. Server umiddelbart.

Coconut matcha latte for en:

• 1 ts kokosnøttolje
• en halv teskje matcha pulver
• en kvart kopp varmt vann
• 1 kopp kokos, mandel eller havremelk
• valgfritt: 0,5 til 1 ss honning, lønnesirup eller søtningsmiddel etter eget valg

Bruksanvisning:

1. Varm kokosmelken og kokosnøttoljen i en panne på middels til høy varme.
2. Kok vannet. I mellomtiden tilsett matcha-pulveret i et rent krus. Når vannet koker, tilsett det i matcha og visp til det er glatt.
3. Når kokosmelk- og kokosnøttoljeblandingen begynner å boble, slå av varmen og rør inn søtningsstoffet du velger med en melkestav eller visp. Hell blandingen over matchaen.
4. Server umiddelbart.

Når du kjøper kokosnøttolje, må du velge rene versjoner som er beregnet på konsum. Folk kan kjøpe kokosnøttolje i supermarkeder, helsekostbutikker og på nettet.

Kosttilskudd

Kokosolje er tilgjengelig i tilskuddsform.

Folk kan ta kokosnøttolje i kapselform. Mens kosttilskudd kan tilby bekvemmelighet og enkel doseringskontroll, er dette ikke den beste metoden for å konsumere kokosnøttolje.

De fleste kosttilskudd inneholder 1–3 g per kapsel, og en person må ta 13 kapsler for å få tilsvarende 1 ss kokosnøttolje. Prøv å lage mat eller steke med det i stedet.

Hvis folk ønsker å kjøpe kokosnøttoljetilskudd, er disse tilgjengelige i supermarkeder, helsekostbutikker og online.

Sammendrag

Kokosnøttolje inneholder store mengder gunstige middels kjede fettsyrer, primært laurinsyre. Tilsetning av kokosnøttolje i dietten kan føre til helsemessige fordeler.

Imidlertid er kokosnøttolje rik på mettet fett og mat med høyt kaloriinnhold. Folk bør få mindre enn 10% av de daglige kaloriene fra mettet fett.

For å få helsemessige fordeler av kokosnøttolje mens du minimerer eventuelle bivirkninger, hold deg til 1 ss kokosnøttolje per dag.