Er sorte valnøtter bra for deg?
Folk bruker svarte valnøtter i matlaging fordi de har god smak og knase. Svarte valnøtter inneholder også mye betennelsesdempende forbindelser, så produsenter av tilskudd selger ekstraktet som en pille.
Svarte valnøtter inneholder tre hovedkomponenter som gjør dem gunstige når de konsumeres - antioksidanter, flerumettede fettstoffer og fenolforbindelser. Valnøttene inneholder også en rekke andre næringsstoffer som inkluderer fiber, protein, melatonin og folat, som er en type B-vitamin.
Enten folk spiser dem i nøtteform eller tar dem som et supplement, har svarte valnøtter mange potensielle helsemessige fordeler. Det er også viktig å vurdere mulige ulemper også.
Redusert risiko for hjerte- og karsykdommer
Studier antyder en sammenheng mellom høyt nøtteforbruk og lavere risiko for hjertesykdom.
De fleste eksperter er enige om at inntak av nøtter, inkludert sorte valnøtter, har veletablerte koblinger for å forbedre hjertehelsen.
Nøtter, som sorte valnøtter, inneholder mye fettsyrer og antioksidanter som kan bidra til å forbedre menneskets generelle hjertehelse.
Ifølge International Journal of Food Properties, har mange store studier identifisert en positiv sammenheng mellom høyere nøtteforbruk og lavere risiko for plutselig hjertedød, hjerteinfarkt og hjertesykdom.
Senke blodtrykket
Svarte valnøtter inneholder arginin, som er en aminosyre. Arginin blir til salpetersyre i kroppen. Nitrogenoksid er en vasodilator, noe som betyr at det gjør blodkar større. Ifølge International Journal of Food Propertieskan vasodilatatorer potensielt senke blodtrykket ,.
Tidsskriftet rapporterer at svarte valnøtter inneholder 3,62 gram (g) arginin per 100 g mat. Dette er litt høyere enn engelske valnøtter, som inneholder 2,28 g arginin per 100 g sorte valnøtter.
Forbedret kolesterolnivå
Valnøtter inneholder fytosteroler eller plantesteroler. Fytosteroler er gunstige for kroppen fordi de begrenser absorpsjonen av kolesterol i kroppen. Denne effekten kan bidra til å senke en persons kolesterolnivå.
Sorte valnøtter inneholder 37 milligram (mg) mer fytosteroler enn deres engelske valnøtt-kolleger, ifølge International Journal of Food Properties.
Fordi leger forbinder høyt kolesterolnivå med større risiko for hjertesykdom, er det viktig å holde kolesterolnivået lavt for hjertesykdommen.
Beskyttelse mot nevrologiske sykdommer
Svarte valnøtter er rike på ellagitanniner, som er en type polyfenol. Ellagitanniner har antiinflammatoriske og frie radikaler som bekjemper egenskaper i kroppen.
I følge journalen Kritiske anmeldelser innen matvitenskap og ernæring, disse forbindelsene bidrar til å forhindre utbrudd og progresjon av nevrodegenerative sykdommer i kroppen. Eksempler på disse sykdommene inkluderer Parkinsons sykdom, Alzheimers sykdom og amyotrofisk lateral sklerose.
Redusert risiko for leverkreft
En studie i 2011-utgaven av Farmasøytisk biologi fant ut at kreftceller utsatt for valnøttekstrakter i laboratorium var effektive for å hindre kreftcellene i å formere seg.
Forskerne fant at forbindelsene kloroform og etylacetat var spesielt effektive for å hindre leverkreftceller i å formere seg. Forskerne teoretiserte at svart valnøtt kunne ha forebyggende og beskyttende effekter mot leverkreft, så vel som noen andre krefttyper.
Redusert risiko for prostatakreft
Svarte valnøtter er høy i forbindelsen y-tokoferol. Forskere har koblet dette næringsstoffet med å hemme tumorvekst i prostatakreftceller, ifølge International Journal of Food Properties.
Mens forskere ikke har vært i stand til å identifisere en spesifikk dose eller mengde som har prostatakreftbeskyttende egenskaper, viser disse forbindelsene lovende som en metode for å redusere risikoen for prostatakreft.
Ytterligere rapporterte fordeler
Noen forskere mener at sorte valnøtter har mange flere helsemessige fordeler. Imidlertid har forskere ikke studert disse i detalj, så de klarer ikke å bekrefte effektiviteten.
Eksempler på disse potensielle fordelene inkluderer:
- behandling av tarmparasitter
- helbredende hudsår
- behandling av gjærinfeksjoner
Noen mennesker tror at aktuelle pastaer av sort valnøtt kan behandle hudsykdommer, som vorter, psoriasisplakk og kreft. Forskere har imidlertid ikke bevist at disse egenskapene er sanne.
Hvordan ta og legge til dietten
En person kan ganske enkelt legge til sorte valnøtter i forretter, salater, hovedretter, tilbehør og desserter.
Valnøttskjell er veldig tykke, og noen mennesker kan synes det er vanskelig å knekke dem. Imidlertid er avskallede sorte valnøtter tilgjengelige.
Å velge valnøtter som har gjennomgått minimal bearbeiding og tilberedning vil vanligvis sikre at de beholder ernæringsprofilen.
Tilskuddsprodusenter selger også svart valnøtt som et enkelt supplement eller innlemmer det med andre urter og frukt, som hvitløk, tranebær og Echinacea.
Folk bør alltid sjekke med legen sin før de tar nye kosttilskudd. Les alltid instruksjonene på pakken nøye for å sikre et sikkert forbruk.
Bivirkninger
Leger anser generelt svarte valnøtter som trygge når folk spiser dem i små mengder eller tar dem som et supplement på kort sikt.
Legene vet ikke de langsiktige effektene av å ta kosttilskudd av svart valnøtt. Dessuten regulerer ikke U.S. Food and Drug Administration (FDA) kosttilskuddsindustrien, så bruk skjønn når du kjøper kosttilskudd og kjøp dem alltid fra et anerkjent selskap.
Noen rapporterer om allergi etter inntak av sorte valnøtter. Andre rapporterer mageirritasjon og opprørt etter å ha tatt svarte valnøtttilskudd eller spist nøttene. Fordi leger ikke vet mye om bivirkningene av svartvalnøttforbruk, anbefaler de at amming eller gravide ikke tar kosttilskuddene.
Svarte valnøtter inneholder også stoffer som kalles tanniner som kan redusere kroppens evne til å absorbere andre medisiner. Som et resultat, bør en person ikke konsumere eller ta kosttilskudd av svart valnøtt samtidig med sine vanlige medisiner. Å vente 1 til 2 timer mellom å ta tilskuddet og ta andre medisiner er den beste måten å sikre at de alle vil fungere effektivt.
Sammendrag
Svart valnøtt er et naturlig matprodukt som har betennelsesdempende egenskaper, som kan bidra til å bekjempe sykdom. En person kan innlemme nøtten i kostholdet eller velge et supplement som inneholder den.
Imidlertid må du alltid snakke med en lege før du tar noe nytt tilskudd, da det er mulig at inntak av sort valnøtt kan forstyrre hvor godt kroppen absorberer visse medisiner.
